近期，再敘老街品牌在全國好的品牌調(diào)研入選活動中，經(jīng)過全國多方機構(gòu)的審核評比，再敘老街燒烤餐飲品牌自成立以來，誠信經(jīng)營，品牌美譽度高，聲譽傳播度廣，倍受消費者的好評，被榮選為“餐飲行業(yè)馳名品牌”，成為餐飲行業(yè)行業(yè)重點推廣品牌！

再敘老街起源于武漢萬松園老街燒烤，作為漢派燒烤的開創(chuàng)者，始終致力于確保新鮮的食材，甄選精良配料，嚴把餐品質(zhì)量，豐富菜品形式。

2011年9月26日，位于武漢三鎮(zhèn)美食聚集區(qū)的萬松園，誕生了老街燒烤。隨著數(shù)年發(fā)展，老街燒烤現(xiàn)已成為很多年輕人消遣娛樂、聚會聯(lián)歡的場所。為滿足武漢人民對于燒烤美食的摯愛，老街燒烤分別在漢口雪松路、漢口萬松園路、漢口江漢路、武昌大成路、武昌徐東沙湖路、武昌楚河漢街美食中心，分別開設(shè)了六家分店。

2016年，作為全新版塊發(fā)展計劃的老街燒烤旗下加盟品牌“再敘老街”正式成立，以“緬懷歲月，讓我們再敘老街”為主題，以復(fù)古的工業(yè)風(fēng)為統(tǒng)一裝修風(fēng)格，致力于傳承老街燒烤的品質(zhì)工藝和出色燒烤口味，同時，也為更多想要開店創(chuàng)業(yè)的加盟智慧之選者提供更加真實可靠、成熟完善、標準化的加盟服務(wù)。

在當前餐飲行業(yè)不錯，商家眾多、品牌眾多的市場環(huán)境下，再敘老街燒烤主要依靠以下三大優(yōu)勢在眾多餐飲企業(yè)中脫穎而出：

1、甄選原料 嚴格化的食品安全提高/增加

餐飲行業(yè)，美食是核心競爭力，而的食材則是成就美食的根本。再敘老街嚴格化的食材要求，豬、雞肉類，由一線品牌出品，屠宰場當天直供；招牌牛羊肉類選自呼倫貝爾自然放養(yǎng)羊和澳洲進口牛肉，均有檢疫證和報關(guān)批文；蔬菜類批發(fā)市場當天采購串制，從源頭扶持食物的品質(zhì)新鮮。

燒烤調(diào)料類，精選國內(nèi)各大品牌調(diào)料，選用國內(nèi)好的四川自貢井鹽，由十幾種香料配比而成，鹽度60%左右；孜然粉、香辣粉、燒烤味等選自新疆、福建等地知名調(diào)料品牌，均由幾十種香料配比而成，在再敘老街的精心烤制過程中，為美味錦上添花。

2、精良工藝 精益求精的追求

好的食材更需要好的工藝。在再敘老街的食品加工廠，每一串肉的產(chǎn)生，都需要經(jīng)過嚴格的9道工序才能進行串制！從優(yōu)選原料、到剔骨剔筋、保留肌理、去粗取精、勻稱切配、真空滾揉、標準串制、冷鏈配送、精心烤制，每一環(huán)節(jié)做到細節(jié)……只為一根好肉串。

其中，滾揉機加工的過程，在全程低至-5℃真空無菌無氧環(huán)境下進行，更衛(wèi)生；肉塊經(jīng)自我摔打﹑相互擠壓，使原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，讓腌料更均勻，肉質(zhì)更鮮嫩蓬松口感好。

素菜烤串類的加工工藝，也是講究，如烤土豆片，從去皮、清洗、切片、浸泡、燙煮、過涼、濾水、調(diào)味，到串制，才算完成。

3 、運營扶持 成熟標準化的經(jīng)營體系

成熟完善的經(jīng)營體系是再敘老街品牌強有力的扶持。

穩(wěn)定的供貨體系，再敘老街燒烤加盟擁有自己規(guī)模龐大的食品加工基地，位于武漢市東西湖區(qū)，從食材選購到加工、冷鏈物流配送，形成一條線服務(wù)到店；成熟的加盟開店體系，從選址裝修、開店、技術(shù)培訓(xùn)、帶店巡店，提供一站式加盟開店服務(wù)；同時完善的加盟店運營支持體系，經(jīng)驗豐富的營運團隊，從運營客服到帶店督導(dǎo)，從品宣營銷到設(shè)計，多方面給予加盟商運營支持。多方位的經(jīng)營扶持，才能讓每一家再敘老街走得更穩(wěn)更健康！

正因為有上佳的食材選擇和工藝考究，才能成就再敘老街燒烤獨特的口感和味道，短短幾年時間內(nèi)，迅速成為了燒烤界家喻戶曉的品牌。憑借強大的運營體系，再敘老街不斷發(fā)展壯大。目前，除武漢市內(nèi)的6家老街燒烤直營店，再敘老街已在全國各地開設(shè)有百余家加盟店，并在火熱增長中！

專業(yè)人做專業(yè)事，老街的，源自品牌的實力!對燒烤的專注與精益求精的工藝追求，未來的老街，必將創(chuàng)造更多的！