餐飲連鎖店的選址可依據(jù)哪些標(biāo)準(zhǔn)?
1.較好的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?/span>
餐飲連鎖店的選址要分析所在商圈目前的市場(chǎng)潛力如何,即商圈內(nèi)的消費(fèi)力是否足夠強(qiáng),是否可以獲得較高的市場(chǎng)占有率。
2.較大的市場(chǎng)成長(zhǎng)空間
店址的市場(chǎng)成長(zhǎng)可能性有多大,即商圈內(nèi)的人口成長(zhǎng)變化處于何種狀態(tài),消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)何種變化,消費(fèi)能力是否有顯著提升。
3.較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力
餐飲連鎖店面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不可避免,因而要認(rèn)真審視目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況如何,是否可以回避競(jìng)爭(zhēng)或者在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中保持自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
4.較高的消費(fèi)集結(jié)能力
即考量店址所處商圈是否具有消費(fèi)集結(jié)的吸引力。例如,觀察這一帶商業(yè)是否繁榮,即通常所說(shuō)的人氣旺不旺,是否形成成熟的消費(fèi)環(huán)境。
5.較多的互補(bǔ)經(jīng)營(yíng)模式
互補(bǔ)經(jīng)營(yíng)模式主要體現(xiàn)在商圈內(nèi)是否有互補(bǔ)店鋪的存在。餐飲加盟連鎖店所在的連鎖經(jīng)營(yíng)體系與另一些品牌也許能互相協(xié)作,共同吸引顧客。例如,一家餐館也許在中午生意較好,能吸引較多顧客,而另外的一家餐館晚上生意好,那這兩家則是很好的互補(bǔ)經(jīng)營(yíng)模式。
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