2020年10月28日唐記煌賦能大會在川娃子川菜產業(yè)園盛大啟幕。

隨著新餐飲、新市場的出現(xiàn)，推動消費不斷升級，整個餐飲行業(yè)面臨著嚴峻的新挑戰(zhàn)。所以要開啟探索、創(chuàng)變之路，會議以“洞悉餐飲發(fā)展趨勢，搭建共享交流平臺”為主題，做出了符合當今餐飲企業(yè)發(fā)展的干貨分享，為餐飲人解疑答惑，解決唐記煌加盟餐飲門店經(jīng)營發(fā)展中存在的難點痛點，提供整體解決方案，同修共創(chuàng)賦能共贏。

賦能者聯(lián)盟

本次“賦能者聯(lián)盟”嘉賓主要為四川川娃子食品有限公司創(chuàng)始人——唐磊；時代餐創(chuàng)總經(jīng)理——茍科；川娃子人力資源總監(jiān)、ACI注冊國際職業(yè)培訓師——李淑朋；川娃子餐飲策劃總監(jiān)——羅兵；新美大運營講師——胡俊杰。

01

揚帆起航·百城千店

圖|川娃子創(chuàng)始人唐磊

會議伊始，川娃子創(chuàng)始人唐磊表達了對全國各地家人返總部的熱烈歡迎，洞悉行業(yè)發(fā)展變化飛速，在此種背景下，作為企業(yè)，川娃子會幫助合作伙伴干實事，借助商學院賦能大會，為新的發(fā)展開拓新的起點，在新的十年，借助集團供應鏈的夯實以及品牌宣傳的支持，與各位加盟商及合伙人共同實現(xiàn)百城千店戰(zhàn)略，做大做強。

02

精細化運營·登頂熱榜

圖|新美大運營講師胡俊杰

如何做到當?shù)?星門店？如何做到區(qū)域熱門？

新美大運營講師胡俊杰圍繞這兩個營銷痛點做了交流分享。胡俊杰指出，一切不以復購為目的的營銷手段都是偽營銷，并重點講述了商戶通的精細化運營，囊括門店星級、五圖優(yōu)化、套代買、推薦菜、商家新鮮事、問大家、榜單等數(shù)個板塊的詳細分享，提升門店在大眾點評平臺的榜單排名，增強曝光，促成交易。

03

門店管理·服務至上

圖|川娃子餐飲策劃總監(jiān)羅兵

餐飲服務行業(yè)對于細節(jié)方面的要求很高，因為只有做好服務的細節(jié)，才能贏得眾多消費者們的認可。為了做好服務方面，需要定期展開相關培訓，提高員工們的工作技能。對此，川娃子餐飲策劃總監(jiān)羅兵將“三境界”、“四步驟”、“五大忌”三大理論板塊結合實戰(zhàn)經(jīng)驗，對如何提高餐飲服務水平做了準確概述。

04

合伙人機制·打造命運共同體

圖|川娃子人力資源總監(jiān)李淑朋

互聯(lián)網(wǎng)大佬雷軍說，創(chuàng)業(yè)就是夢想的分享過程，跟合伙人分享，跟好的工程師分享，跟好的銷售分享。

本次大會上，川娃子人力資源總監(jiān)李淑朋向加盟商們開創(chuàng)性地提出了“合伙人機制“這一重大戰(zhàn)略決策，從股權分配時機到股權構架的基本模型再到股權分配公式，通過大量范例，深入淺出向在座加盟商介紹了這一機制的激勵優(yōu)勢。

“合伙人機制“一方面為企業(yè)員工營收大幅度提升提供了制度支撐，另一方面將增強了員工忠誠度與團隊凝聚力，將有助于激活團隊潛能，將真正實現(xiàn)企業(yè)成為每個人的“家”，讓企業(yè)的事業(yè)成為員工共同的事業(yè)，打造企業(yè)與員工的“利益共同體、事業(yè)共同體、命運共同體”，實現(xiàn)股東、企業(yè)、員工共贏。

05

細節(jié)時代已經(jīng)悄然而至

圖|時代餐創(chuàng)總經(jīng)理茍科

細節(jié)時代已經(jīng)悄然而至。

會上，時代餐創(chuàng)總經(jīng)理茍科通過對西貝等一些頭部餐企分析，引導加盟商們發(fā)現(xiàn)成功的企業(yè)都是“細節(jié)控”，這些企業(yè)會花費大量的時間精力做好一件看似不起眼的小事。從好的產品，到好的服務，隨著消費升級，這對餐廳經(jīng)營提出了更為嚴格和細致的要求，這就提醒餐飲商家們，必須注重細節(jié)。細節(jié)雖小，卻對餐飲門店有著撥千斤的力量。

06

唐記煌品牌發(fā)展規(guī)劃

圖|唐記煌品牌負責人張波

唐記煌品牌負責人張波以“攜手并進，共創(chuàng)未來”為主題，向在座加盟商介紹唐記煌品牌升級后的品牌定位、產品定位，以及品牌推廣以及社群運營的細分方法，為加盟商打造品牌賦能工具包。

會議過程中，分享嘉賓的精彩演講迎來陣陣掌聲，大家進行了熱烈的討論，現(xiàn)場氣氛活躍，會議在不知不覺中迎來了尾聲。未來，會有更多的餐飲大咖、品牌大佬、大廚、資本大鱷、餐飲人、供應商、創(chuàng)業(yè)者，加入“賦能者聯(lián)盟”，敬請期待！