【冒菜教程】如何用火鍋底料做冒菜
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說(shuō)起冒菜，相信很多人就算沒(méi)吃過(guò)也聽(tīng)過(guò)的吧。至于冒菜怎么在家自己做呢估計(jì)很多人都在網(wǎng)上搜索過(guò)，一堆又一堆的材料讓人看著就頭大。今天小編就教大家怎么用火鍋底料做冒菜！既方便又快捷。
所需用的食材
首先是火鍋底料、火鍋底料、火鍋底料，重要的事情說(shuō)三遍，其次就是可以在超市買(mǎi)火鍋底料順帶買(mǎi)的郫縣豆瓣醬（需要用到一勺）、干辣椒（一把）、花椒（一把，很好是新鮮的藤嬌哦）、蔥（肯據(jù)自己喜好就可以了）、姜（一塊）、蒜（5瓣），剩下的就是你需要冒（煮）的菜咯。
火鍋冒菜的做法
首先把干辣椒、藤嬌、蔥姜蒜切好（辣椒和花椒可以根據(jù)自己的喜好加減哦），然后把自己準(zhǔn)備的食材該切的切，該洗的洗，注意根據(jù)煮熟的難易度進(jìn)行調(diào)整切片的厚度。
然后在鍋里倒入少量的油，再把豆瓣醬、蔥姜蒜以及辣椒下鍋炒，待炒出香味后就加足夠的清水（有骨頭湯更好），再放入火鍋底料（推薦半袋以及以下，口味重的另說(shuō)），然后放入藤椒。
等鍋底燒開(kāi)片刻之后就可以根據(jù)菜的煮熟難易度依次下菜。待所有菜都煮熟入味之后撒一把香菜就可以開(kāi)動(dòng)啦。
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