“國以民為本，民以食為天。”人民是的根基，而人民基本的需要就是飲食。千百年來，各行各業(yè)都經(jīng)歷過興盛和衰敗，唯有飲食行業(yè)一直經(jīng)久不衰。近一段時間，在國內(nèi)掀起了一股創(chuàng)業(yè)熱潮，特別是餐飲的創(chuàng)業(yè)熱潮。但是，在熱潮背后也需要冷靜，當今的餐飲行業(yè)競爭大，市場份額有限，很多本來紅紅火火的餐飲品牌已經(jīng)出現(xiàn)疲態(tài)。阿里香米線的客戶加盟服務部負責人分析了當下的餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)存在的阻礙和問題。

“對于的中、小智慧之選者來說，餐飲項目是具備吸引力的，餐飲項目的智慧之選小，成本低，難度小，上手快，資金實現(xiàn)目標周期短，快，是一個人人都能做的項目。餐飲行業(yè)增長速度極快，市場前景看好，有越來越多的人開始選擇餐飲行業(yè)進行智慧之選創(chuàng)業(yè)！至從2013年以來，由于政策的調(diào)整，很多大型餐飲品牌和高端餐飲品牌面臨倒閉，大量的廚師失業(yè)，從而促使他們選擇自己創(chuàng)業(yè)，傳統(tǒng)的服裝等零售行業(yè)受到電子商務的沖擊，很多零售商都開始選擇轉(zhuǎn)行到餐飲行業(yè)，造成了餐飲市場競爭激烈程度的進一步加劇。另一方面，媒體對于餐飲行業(yè)的負面新聞不斷出現(xiàn)，造成了餐飲行業(yè)整體誠信度下降。但是，在黑暗往往就在黎明之前，餐飲行業(yè)依然將成為未來創(chuàng)業(yè)者智慧之選創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選方向。”

這是一個餐飲業(yè)舉步維艱的時代，但也是一個餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的時代。舉步維艱是因為日益激烈的市場競爭和消費者越來越高的飲食需求。面對餐飲行業(yè)的種種窘境，用傳統(tǒng)思維繼續(xù)做餐飲，機會越來越小，尤其是大城市的餐飲業(yè)已經(jīng)開始走上了創(chuàng)立轉(zhuǎn)型的新路，阿里香米線正是順應這種大潮流，開始將傳統(tǒng)的米線生意做成創(chuàng)立型米線連鎖品牌，走規(guī)模化、創(chuàng)立化、多元化、個性化、主題化的路線。除此之外，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大環(huán)境下，傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)也開始向網(wǎng)絡(luò)和社交媒體靠攏。阿里香米線順應80后、90后的思維和需求，開始打造網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，積極加入各大團購、外賣網(wǎng)站，加強宣傳，擴大媒體影響力。

阿里香米線在注重科學先進的經(jīng)營理念的同時，也注重菜品本身的質(zhì)量。“食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根。”隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們已經(jīng)無法滿足于吃得飽，而是追求吃得好，唯有高質(zhì)量、更健康的菜品才能被老百姓接受并喜愛。

阿里香米線從經(jīng)營產(chǎn)品到經(jīng)營人群，從經(jīng)營實體到經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，從簡單的價格競爭到高等的優(yōu)勢競爭，從單一的方式到多元的模式，從以門店為中心到以人為中心，運用全新的餐飲行業(yè)玩法，制定全新的餐飲行業(yè)規(guī)則，打造全新的餐飲行業(yè)模式，不斷創(chuàng)立，不斷改造，立志要將阿里香米線品牌做成國內(nèi)較好的地方特色美食連鎖品牌！

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