花盛咖啡|開(kāi)咖啡加盟店，也別忽視這些因素

2017-12-29 15:31:30　來(lái)源: 神州加盟網(wǎng)　有1516人參與

經(jīng)營(yíng)范圍：酒店餐飲
門(mén)店數(shù)量：300家
單店投資額：20~50萬(wàn)

企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　現(xiàn)在，咖啡加盟店散布在街頭巷尾，不管是富貴的商業(yè)街，仍是幽靜的胡同口，人們都能夠覓得咖啡館小憩一番。隨著國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，咖啡館的數(shù)量也隨之攀升?？墒?，一部分運(yùn)營(yíng)者不知道怎么運(yùn)營(yíng)店面，尤其是一些咖啡品牌加盟商，他們以為背靠大樹(shù)好乘涼，殊不知，咖啡店情況怎么還要依托自己的精心運(yùn)營(yíng)。

　　花盛咖啡今日就給我們共享一些店面運(yùn)營(yíng)常識(shí)，這些細(xì)節(jié)可能會(huì)被許多咖啡加盟店運(yùn)營(yíng)者疏忽，可是對(duì)咖啡館未來(lái)開(kāi)展確是很重要的。

　　挑選咖啡豆的品牌

　　因?yàn)榭Х榷乖谒嵛?、苦味、香味上有所不同，因而現(xiàn)在咖啡豆多以混合分配的方法在市面銷(xiāo)售。也就是說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)咖啡豆時(shí)，在必定程度上是在挑選品牌。因而在挑選咖啡豆的時(shí)分，要先考慮區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者的口味和習(xí)氣，并依據(jù)店面的大小，合理進(jìn)貨，防止形成產(chǎn)品積壓。

　　咖啡機(jī)須符合店面定位

　　開(kāi)一家咖啡加盟店，當(dāng)然少不了一臺(tái)咖啡機(jī)，但在挑選的時(shí)分就要留意與咖啡加盟店的定位相關(guān)。若只把咖啡作為副業(yè)或產(chǎn)品價(jià)格的定位在1優(yōu)惠左右，能夠挑選購(gòu)買(mǎi)全自動(dòng)型咖啡機(jī)，購(gòu)買(mǎi)這種機(jī)器的優(yōu)點(diǎn)在于簡(jiǎn)單操作，節(jié)省了培育職工的時(shí)刻。

　　但就開(kāi)專(zhuān)業(yè)咖啡加盟店而言，絕大部分的店面都會(huì)選取半自動(dòng)咖啡機(jī)，乃至手動(dòng)咖啡機(jī)，這就需求人工研磨、壓粉、沖泡分配，人工的部分較多，因而，店內(nèi)咖啡的特征就比較明顯，但一起，產(chǎn)品的質(zhì)量把控難度就會(huì)加大，所以咖啡機(jī)的選擇要根據(jù)咖啡店的定位來(lái)決定。

　　目前，國(guó)內(nèi)的咖啡機(jī)以進(jìn)口為主，以開(kāi)一家50-100平方米的咖啡店為例，其價(jià)格范圍在2-4萬(wàn)元之間，而國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)則約6000-1000優(yōu)惠。除了咖啡機(jī)，制冰機(jī)和冰沙機(jī)也是不行缺少的。

　　水以及咖啡杯的挑選

　　事實(shí)上，沖泡咖啡的水也不能隨意，如礦泉水歸于硬水，傍邊所含的成分會(huì)使咖啡因及單寧酸釋放出來(lái)，使滋味大打折扣，因而沖泡咖啡應(yīng)選用軟水，咖啡店內(nèi)可運(yùn)用凈水器和活性炭過(guò)濾器，防止水中的雜質(zhì)和氣味，也可安裝軟硬水的分離器。

　　而所用的咖啡杯也是有研討的，就花盛咖啡來(lái)說(shuō)，與意大利品咖啡學(xué)員的研討，發(fā)現(xiàn)半個(gè)雞蛋形狀的咖啡杯為合適盛載咖啡，“這是因?yàn)榘霗E圓的底部有助于咖啡在倒入時(shí)做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，使油脂浮到外表，另一方面，這種形狀也有利于咖啡香向上瀟灑到一個(gè)點(diǎn)上，而這個(gè)點(diǎn)按核算也正好是人鼻子的當(dāng)?shù)亍！?/span>

　　重視咖啡以外的產(chǎn)品

　　現(xiàn)在單純賣(mài)咖啡的店肆是少之又少，大部分店肆?xí)诘陜?nèi)供給蛋糕、甜點(diǎn)，乃至供給冰沙、茶類(lèi)飲品、雪糕、沙律、三明治等產(chǎn)品，特別是自創(chuàng)品牌的智慧之選者更需求擬定店內(nèi)的菜單。因?yàn)榈案?、甜點(diǎn)不歸于飲品，智慧之選者需要考慮挑選供應(yīng)商，仍是自營(yíng)該項(xiàng)產(chǎn)品。

　　在咖啡加盟店運(yùn)營(yíng)中，運(yùn)營(yíng)者大多重視咖啡店的環(huán)境、推行營(yíng)銷(xiāo)等大方面，而往往疏忽了這些小細(xì)節(jié)，但這些對(duì)咖啡館卻是特別重要的，運(yùn)營(yíng)者要特別留意，不要讓這些細(xì)節(jié)的失誤影響了店面開(kāi)展。

　　選擇花盛咖啡，解決你的一切后顧之憂(yōu)，不但可以協(xié)助加盟商對(duì)店面的設(shè)計(jì)裝修，同時(shí)還可以為加盟商提供咖啡店的整體輸出，包括開(kāi)咖啡店所用的器具以及咖啡店的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，花盛咖啡都會(huì)給到很大的扶持，讓咖啡加盟商真正的經(jīng)營(yíng)不操心。

　　咖啡西餐廳加盟電話(huà)：400-888-1279

　　花盛咖啡加盟：http://www.jiameng.com/huashengcoffee/