從事重慶小面加盟店的老板基本都有一個(gè)愿望，就是提高自己的營業(yè)額。想提高營業(yè)額就須得掌握經(jīng)營技巧，于是很多老板嘗試各種經(jīng)營方式。下面懟悠面道重慶小面加盟總部經(jīng)營過程中的攻略，可以互相學(xué)習(xí)一下。

1.重慶小面加盟店環(huán)境要干凈整潔

重慶小面加盟店內(nèi)環(huán)境不光指的是店容店貌、店內(nèi)物品擺放、周圍環(huán)境，還包括店員的穿著打扮、餐廳產(chǎn)品、后廚環(huán)境都要做到干凈整潔，給客人一個(gè)好的用餐環(huán)境。通常當(dāng)食客進(jìn)店吃飯，都是從店面的外觀、裝飾、菜單設(shè)計(jì)等作為對餐廳的初步判斷，只有初次視覺印象好，食客才會考慮二次消費(fèi)。

目前很多重慶小面店對此都缺乏重視，店內(nèi)設(shè)計(jì)缺乏新意，與門店檔次不相符，藝術(shù)品、綠色植物擺放沒有美感，員工的工服洗滌保養(yǎng)不到位，給客人留下不好的視覺印象。因此只有將重慶小面加盟店環(huán)境由里到外做到整齊劃一了，才能提升顧客回頭率增加他們對餐廳的好感。

懟悠面道重慶小面加盟統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一進(jìn)行，讓加盟商不操心開店。

2.菜品要注重健康

都說好吃是競爭力的核心，但如今看來，即便你菜做得再好，如果油水太多或外因?qū)θ梭w健康沒有幫助，就不能稱為好菜。隨著大眾飲食觀念逐漸轉(zhuǎn)變，越來越多的人更在意飲食的健康養(yǎng)生，美味只是暫時(shí)，健康才能留住人心，因此在研究菜品時(shí)，既要美味也要提高/增加健康，才能抓住食客的胃與心。

3.上餐速度一定要“快準(zhǔn)狠”

網(wǎng)絡(luò)解決求知需求，解決代步需求，餐廳解決溫飽需求，在宅人時(shí)代的今天，凡事都要講究一個(gè)效率。因此當(dāng)時(shí)食客來你重慶小面店用餐時(shí)，上菜速度一定要做到“快準(zhǔn)狠”，不要讓他們是去耐心，產(chǎn)生厭煩心理。懟悠面道重慶小面加盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化出餐，到店完成率達(dá)90%，加盟老板們可實(shí)現(xiàn)快速出餐。

4.開源節(jié)流兩手都要抓

大多數(shù)門店為了吸引食客，便推出了各種各樣的低價(jià)促銷活動來招攬消費(fèi)者。雖說能引來一些客流，但老是主打低廉，只會使你的重慶小面店陷入入不敷出的困境。在考慮自身門店經(jīng)濟(jì)狀況，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┑蛢r(jià)促銷是可以的。在研究出新產(chǎn)品時(shí)，不妨讓老顧客前來品嘗，多聽取他們給出的建議，這樣既控制了成本又留住了顧客，豈不一舉兩得。

除了以上，還有服務(wù)員的培訓(xùn)與回頭客培養(yǎng)等技巧。一般門店自己做不到這樣，加盟懟悠面道重慶小面，總部免費(fèi)培訓(xùn)。跟著總部走，彎路全丟掉。