對(duì)于忙碌了一天的你來(lái)說(shuō)

每天幸福的事情莫過(guò)于

能吃上干凈平價(jià)

又不失營(yíng)養(yǎng)的一餐

肯定稱(chēng)的上小確幸

然而快節(jié)奏的生活，吃飯仿佛變?yōu)榱斯?/span>

萬(wàn)幸的是外賣(mài)行業(yè)的產(chǎn)生拯救了忙碌的白領(lǐng)

只需要一鍵下單就能享受到相應(yīng)的美食

再也不用再勞累了一整天后

回家急急忙忙的做飯打掃

2018年上半年餓了么大數(shù)據(jù)

外賣(mài)銷(xiāo)量2480億，光成都就占百分之十

前不久，國(guó)內(nèi)知名的外賣(mài)平臺(tái)再次公布“2018年外賣(mài)賬單”，從大數(shù)據(jù)上說(shuō)，今年成都外賣(mài)市場(chǎng)承上漲趨勢(shì)，相對(duì)于全年來(lái)說(shuō)，其訂單量同比增長(zhǎng)94.1%，交易額同比增長(zhǎng)114.3%，全年平均每人每單花費(fèi)45.1元，比全國(guó)平均數(shù)40.8元高4.3元。

從綜合來(lái)看，成都市外賣(mài)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，而且由于人口基礎(chǔ)等因素，整體看起來(lái)潛力非常巨大。

平均客單價(jià)超40元，消費(fèi)質(zhì)量逐步升高

除了銷(xiāo)售額及訂單量有明顯的升高以外，平均客單價(jià)的也由逐步上升，平均客單價(jià)的逐步上升代表著食客更注重外賣(mài)要吃好，品質(zhì)外賣(mài)就成了優(yōu)選。品質(zhì)商戶（品質(zhì)商戶專(zhuān)指品牌商戶和連鎖餐飲商戶，就是當(dāng)仁不讓的品質(zhì)用戶）也越來(lái)越受平臺(tái)青睞，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示2018年一個(gè)品質(zhì)商戶的銷(xiāo)售額是一般用戶的4.5倍，品質(zhì)商戶的優(yōu)勢(shì)不言而喻。

而在品質(zhì)商戶的“智者對(duì)決”里面，商戶逐一擊敗了洋快餐巨頭炸雞店與漢堡店，從2017年開(kāi)始，商戶持續(xù)登頂餓了么、等品質(zhì)商戶外賣(mài)銷(xiāo)量榜首。

從上圖中可以看出成都餐飲交易額、訂單量前十大部分都是本土特色品質(zhì)商家，例如、燒烤、棒棒雞等，與以往相比，消費(fèi)正更注重特色、品牌及口味，人們的一天24小時(shí)訂餐分布逐漸變得均勻，商家的大連鎖、特色也就變得尤為重要。

未來(lái)餐飲走向

現(xiàn)在講餐飲，就是講堂食，再過(guò)十年，講餐飲就是講外賣(mài)。

“雞犬之聲相聞，老死不相往來(lái)”的時(shí)代早已走遠(yuǎn)，“生菜做成熟菜，5毛賣(mài)到1塊”的歲月也即將遠(yuǎn)去。

外賣(mài)，已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的主流。三千年未有之變局，十萬(wàn)億有余之機(jī)遇，正擺在外賣(mài)人的面前嗎，是沉是浮，就看各位寶寶們能不能瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，以產(chǎn)品做盾，以品牌發(fā)聲了。