2010-2018年，餐飲行業(yè)實現(xiàn)目標(biāo)逐年增長；其中2017年全國餐飲實現(xiàn)目標(biāo)達(dá)39644億元。2018年以來，餐飲市場運行總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)，持續(xù)帶領(lǐng)消費市場。2018年1-10月，全國餐飲實現(xiàn)目標(biāo)33769億元，同比增長9.6%。從國內(nèi)不同類型餐飲類型的實現(xiàn)目標(biāo)情況看，除正餐外，團(tuán)餐的實現(xiàn)目標(biāo)較高，達(dá)12003億元，占比約30.28%。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，除夕至正月初六（2月4日至10日），全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約10050億元，比去年春節(jié)黃金周增長8.5%，各地餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)定更是不錯。

團(tuán)餐是我國餐飲結(jié)構(gòu)中的重要類型之一，團(tuán)餐消費群體由學(xué)生、企事業(yè)單位員工、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位職工、社會化扶持型部隊官兵等組成；其中，學(xué)生、企事業(yè)單位員工是主要就餐群體。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年以來整個餐飲市場營收增速較快的業(yè)態(tài)，不是快餐，也不是火鍋，而是團(tuán)餐，儼然團(tuán)餐已經(jīng)成為餐飲界一片藍(lán)海。在2018國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會上，烹飪協(xié)會會長姜俊賢預(yù)測，國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展、社會福利制度不斷完善與互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的不斷發(fā)展等，都將持續(xù)推動團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2019年春節(jié)期間，麻辣空間清油火鍋在門店推出了團(tuán)年飯團(tuán)餐，凡是企業(yè)或者家庭，1月22日-2月4日到麻辣空間成都門店預(yù)訂團(tuán)年火鍋餐，可享受菜品8折優(yōu)惠！同時，預(yù)定5桌以上的團(tuán)體餐可享：舞臺搭建、專業(yè)的主持人、投影儀、專業(yè)音響設(shè)備，均免費！活動一經(jīng)推出，就陸續(xù)地接到了各大企業(yè)的訂餐，包括：人壽保險、瓊香酒業(yè)、華西醫(yī)院、竹葉青、王老吉等知名企業(yè)。要說年底聚餐，傳統(tǒng)的中餐總是冷得太快，酒還沒喝，菜就涼了；吃火鍋才是正道啊，一年開頭結(jié)尾都是紅紅火火，觥籌交錯之間，都是火熱的氣氛。

在團(tuán)餐市場，做得好的團(tuán)餐企業(yè)所占市場份額不到1%，95%的市場份額仍掌握在眾多中小企業(yè)和個體經(jīng)營者手中。本土團(tuán)餐企業(yè)的規(guī)模普遍偏小，而且大多在特定區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，還沒形成產(chǎn)業(yè)帶。實力較弱的小型企業(yè)占多數(shù)，中型企業(yè)數(shù)量偏少，實力雄厚的大型團(tuán)餐企業(yè)，未來市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>2019年，注定是團(tuán)餐業(yè)持續(xù)活躍的一年。在整個社餐業(yè)不管是線下房租還是線上扣點，已經(jīng)逼近承壓臨界點，社會餐飲已經(jīng)進(jìn)入微利時代的背景之下，團(tuán)餐卻因持續(xù)保持高速增長，受到越來越多人的關(guān)注。