冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，它起源于四川東坡區(qū)，是蘇東坡所創(chuàng)，后來成渝兩地開始互通，影響力就日益增強。“冷鍋”也只是菜肴的一種名號，它并不是沒有熟或者放冷了的食物，只是當宜賓的片片魚移植蓉城后，一些好吃的文人給它起了“冷鍋魚”這個名號。據(jù)說這不腥不燥的冷鍋魚是由大文豪蘇東坡所創(chuàng)。冷鍋者，兩人之，金口內(nèi)，正謂冷鍋也。

　　冷鍋魚加盟店好做么？冷鍋魚魚肉營養(yǎng)價值高，含脂肪低，吃魚肉有美膚養(yǎng)顏結果，所以多數(shù)人都喜歡吃魚。然而，魚肉煮制時很容易碎，食客不易掌握好火候，這種由廚房先行加工煮制的冷鍋魚，無需食客過多動手便可食用，其質地非常細嫩，這可能是冷鍋魚當初受歡迎的原因之一；原因二，冷鍋魚具有某種特殊的風味，因為制作冷鍋魚時，無論是炒底料，還是在魚肉成熟以后潑熱油，都會用到青花椒這種原料。青花椒的香討得了顧客的歡心。在食物健康新鮮的條件下，冷鍋魚加盟店肯定會有客源，所以冷鍋魚加盟店好做。

　　冷鍋魚加盟店好做么？首先，在餐飲業(yè)，那種奶茶，蛋糕店，家常菜等常見又吃膩了的品牌，很難再去吸引顧客，而魚這種營養(yǎng)價值高的肉類，確是讓人百吃不厭，但是做法卻要新穎，像剁椒魚頭，烤魚，清蒸魚，已經(jīng)很常見了，雖然顧客沒有失去對魚的興趣，審美和味覺卻已麻木，正好冷鍋魚的出現(xiàn)讓顧客又重新對魚有了感覺，并且冷鍋魚的風味優(yōu)勢日益的體現(xiàn)出來，所以加盟冷鍋魚這類餐飲業(yè)肯定比別的類型的餐飲業(yè)好做。

　　冷鍋魚加盟店好做么？冷鍋魚的加盟費用在1萬元以下，它的店鋪費用和其他商家的也都一樣，員工費用也是一樣，它不錯在，口碑極好，魚又是主食類，且營養(yǎng)健康，公司的加盟條件也很簡單，大概就是有一定的資金，遵守公司制度，無不良記錄。那這樣一個有商機的品牌，它的加盟店當然很好做。

　　冷鍋魚，健康營養(yǎng)，價格實惠，顧客鐘愛，市場潛力大，加上冷鍋魚的做法也不復雜，簡單易學，省去了加盟者高薪聘大廚的煩惱。所以，結合種種事情，對于智慧之選商來說，冷鍋魚加盟店是好做的。