1、加盟店OR直營(yíng)店

如果你要經(jīng)營(yíng)一家鹵味熟食店，你會(huì)選擇自主經(jīng)營(yíng)還是加盟呢？這兩種經(jīng)營(yíng)方式哪一種更好呢？這問(wèn)題讓許多人都百思不得其解，今天我們就一起分析一下，鹵味直營(yíng)店與加盟店的利弊。

2、直營(yíng)店VS加盟店

首先我們來(lái)了解直營(yíng)店，簡(jiǎn)單的說(shuō)：直營(yíng)是指自己獨(dú)立開(kāi)店，也就是說(shuō)從選址到店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)以及聘請(qǐng)員工、品牌的打造等多個(gè)方面都需要經(jīng)營(yíng)者親自操刀。

而加盟店則指的是創(chuàng)業(yè)者選擇知名的連鎖品牌，應(yīng)用品牌的招牌以及可使用的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，在集團(tuán)總部的幫助下進(jìn)行開(kāi)店的一種形式。

3、加盟店的優(yōu)勢(shì)

這兩種模式相比，加盟主要有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

1、市場(chǎng)影響力大。招牌即是客流量的支撐，牌子越“大”，市場(chǎng)的影響力也就越大，如果選擇一家名氣大的鹵味店進(jìn)行加盟，就可以輕松享用品牌的知名度。在開(kāi)店初期就能迅速擁有大批客流量，與直營(yíng)店相比贏在了起跑線上。

2、管理更完善。由于開(kāi)鹵味店的人中大多數(shù)并沒(méi)有開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)，如果管理不善的話，極易導(dǎo)致一片混亂。從專業(yè)性的角度來(lái)看，加盟就比自營(yíng)好得多，因?yàn)?，加盟可以直接套用集團(tuán)成熟的管理體制，省去摸索的時(shí)間，能為店鋪的運(yùn)營(yíng)提供更好的支撐。

3、對(duì)市場(chǎng)的掌握度更高。目前的鹵味市場(chǎng)變換速度之快，如果無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)的節(jié)奏，就只能被淘汰，而加盟的連鎖品牌經(jīng)過(guò)多年的沉淀，對(duì)市場(chǎng)的掌握度很高，更能總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)應(yīng)對(duì)目前的市場(chǎng)，在提高鹵味加盟店抗壓能力的同時(shí)，也增強(qiáng)了鹵味店的持續(xù)發(fā)展力，市場(chǎng)前景自然更寬闊一些。

4、加盟店無(wú)劣勢(shì)？

相信看了以上分析，你一定會(huì)好奇：難道鹵味加盟就沒(méi)有劣勢(shì)嗎？仔細(xì)想想，如果非要說(shuō)加盟有什么劣勢(shì)的話，那就是對(duì)品牌選擇有嚴(yán)格的要求，如果你一不小心選擇了實(shí)力弱的品牌，會(huì)對(duì)鹵味店后續(xù)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性造成極大的困擾。因此，在選擇品牌時(shí)一定不要偷懶，多了解幾家品牌，去公司總部實(shí)地考察，再?gòu)膬?yōu)選擇。