今天就狠狠的分享一個吧，來自四川的美食，對于喜辣的大慶人而言無疑是一個喜訊。那年，獨自游走于成都街頭，各式各樣的串串把我的眼球牢牢抓住，感覺像是打開了新世界的大門，有辣么多的美味，回味無窮，至今無法釋懷，全部都想打包回大慶！

偶然間，在大慶街頭看到了來自四川的冷沾沾，興奮得不行，徑直走到了店里，精致的裝修真真符合我的喜好，就是那種特別安靜，特別溫馨的風格，適合家人小聚，朋友暢聊，情侶小會，總之個人覺得很不錯。品嘗了冷沾沾，個人推薦香辣的，適合重口味人群，還有水果，真的是好吃到爆，那個感覺無法用言語表達，佐料的香味，肉汁的醇香，反正是唇齒留香。

吃起來菜熟而不燙，味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥。一碗油碟就拉開了南北方飲食習慣的差距，我們北方的蘸碟習慣用芝麻醬，而四川等南方地區(qū)卻是用油碟。如果你和小編一樣并不能吃辣，可以點個油碟，既能增加食物的香氣，又能夠保護腸胃粘膜盡可能少的受刺激。

麻的鮮香爽快，辣的翻騰味蕾，“赴湯蹈火”的不只是火鍋，還可以是冷沾沾！

這么熱的天氣吃熱鍋分分鐘都是對生命的考驗。這時候就是冷沾沾來拯救急性子吃貨了，已經(jīng)燙熟的美味直接端上鍋，再也不用邊“烤火”邊等。

新鮮的食材+味鮮的湯底才等于好吃的串串。鴨掌，吃起來Q彈有嚼勁，很入味的感覺是小編的至愛。素菜串串都是6毛1串，葷菜的則是1.2元1串，喜歡什么點什么，這價格點起菜來絕不手軟。老板每天一大早就去采購食材，確保新鮮，清洗食材后切成片或塊再串成串，考驗耐心的手工活，肯定干凈。

素菜品種很多，土豆、豆腐、藕片、青菜、萵筍、豆皮、花菜、海帶、金針菇等等。

葷菜有魚豆腐、蟹肉棒、豬肉、牛肉丸、雞翅、鴨掌、雞胗、鵝腸、雞軟骨、翅尖、還有從小吃到大的古龍午餐肉。50+款沾沾全部都是愛吃的，大胃王表示全部都要點！喂，老板，你們家的沾沾備夠了嘛？！

要吃就吃地道的成都美味，小編毫不猶豫點了紅油蘸碟和藤椒蘸碟。紅油蘸碟一上桌，立馬就能感到到火辣辣的氣場，表面撒上一層白芝麻，香氣一陣陣地直往鼻子里鉆，大把的沾沾浸泡在紅油里，直勾人饞蟲。辣的是直沖腦門、大汗淋漓、酣暢痛快！

還有麻勁十足的藤椒鍋底，同樣讓人吃得流連忘返。用菜籽油和藤椒一起油熗后再加入高湯，黃澄澄的鍋底看著就食欲大增。整個口腔都被藤椒的麻占據(jù)著，越吃胃口就越大，這勾人的~

喜歡吃辣的小伙伴一定要挑戰(zhàn)干碟，從成都運過來的辣椒面，據(jù)說放了好幾種辣椒，別看小小的一碟不起眼，這可是會辣到飆眼淚！珍惜每一個點干碟的小伙伴，因為這種火飄火辣的趕腳，只有重口味的人才了解。

串串更佳搭配就是唯怡豆奶和酸梅湯啦，看到店家拿出唯怡豆奶瞬間就覺得親切！成都人吃串串時唯怡豆奶就是標配，一口串串一口豆奶，這就是成都人的吃法喲。

不要叫醒一個，沉溺在冷沾沾海洋里的吃貨，就這樣心甘情愿地無法自拔吧！擼串達人技能寶寶們get到了沒？

饞小萌，讓你享受四川美食。辣到爽，香到爆，盡情嗨。