第二屆全國火鍋調味師大賽專題報道
2017年5月，第二屆全國火鍋調味師大賽在重慶市北濱路舉行?，F(xiàn)場參與比賽的選手達到了100名，其中不乏來自寧夏清真派系的炒料師傅前來參加比賽，周洋代表重慶八旺飲食文化有限公司參賽。讓人驚訝的是還有一位年齡僅21歲的小姑娘，據(jù)她介紹，因此從小就跟著爺爺奶奶在店里學習，而此次也已經不是第1次參與炒料比賽了，因此對比賽很有信心。
比賽現(xiàn)場選手所使用的鍋具、調料均由主辦方提供，所以炒制出來的底料味道全憑參賽選手們豐富的經驗、對原材料分量、火候的把控。主持人宣布比賽開始以后，選手們首先將塊狀的牛油加熱，現(xiàn)場就立刻散發(fā)出一股濃郁的牛油味，參賽選手們要在70分鐘的時間里將底料炒制完成，比賽才開始不久，有的選手因為對現(xiàn)場所提供的用具不是很熟悉，以至于造成了糊鍋的現(xiàn)象，由于重慶八旺火鍋串串成熟的炒料工藝，周師傅在底料炒制過程中游刃有余，58分鐘便優(yōu)先完成了底料炒制。
比賽結束后，評委們開始在各位選手之間參與點評、試味，比賽結束以后評委正式進入評比的環(huán)節(jié)，評比要從底料的色澤、味道、桌面干凈程度等項目進行打分。緊張的等待后，迎來了興奮的時刻，重慶八旺火鍋串串參賽代表周師傅以優(yōu)異的成績斬獲了銀獎。
重慶八旺飲食文化有限公周洋師傅賽后表示：“我很激動，也很榮幸組委會給我頒發(fā)了這個獎，能獲得這個獎很不容易，所以非常感謝八旺，讓我有機會去參加比賽。八旺這個平臺，我不斷的學習、訓練，到現(xiàn)在已經游刃有余。就像是咱們的加盟商一樣，開始接觸串串香行業(yè)，也是處于迷惘的狀態(tài)，不知道該從何下手，經過八旺的前期培訓、后期培訓、后期跟蹤等，現(xiàn)在都是如魚得水，獲得了滿盆彩。所以想要成功，除了自身的努力以外，平臺也是一個很重要的因素?！?/span>
重慶八旺飲食文化有限公司，以打造綠色健康餐飲企業(yè)為愿景，目前全國加盟店300多家，歡迎各位創(chuàng)業(yè)者來公司總部進行考察，如需了解詳情，請訪問我們的官方網站。
八旺串串香火鍋加盟網址：http://www.jiameng.com/cqbwgs/
下一篇：告訴你怎么找到一個好的火鍋加盟品牌！ 上一篇：魷魚仔哪個牌子好
