酒窩甜品分析未來甜品連鎖將會是什么樣？

2018-07-10 10:35:22　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1102人參與

酒窩甜品

經(jīng)營范圍：餐飲
門店數(shù)量：1500家
單店投資額：10~20萬

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企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　近幾年，甜品市場不斷擴(kuò)大，品牌連鎖店之間的競爭也越來越大，未來幾年甜品連鎖會向哪個(gè)方向發(fā)展？是開大店豪華店還是做小而精的個(gè)性小店？一起探查一下甜品連鎖店的五大發(fā)展趨勢。

　　門店小型化

　　以前，一般的店面經(jīng)營面積達(dá)到兩千到三千平米，超大型店面隨處可見?，F(xiàn)在，經(jīng)營面積大多在70到100平米?，F(xiàn)在門店的小型化已成為主要趨勢，很多甜品店經(jīng)營面積甚至在30平米左右，其照樣可以將自己的品牌經(jīng)營得風(fēng)生水起。

　　產(chǎn)品精致化

　　大型的甜品店產(chǎn)品大概100款左右，雖然在不斷研發(fā)新品，但這是一個(gè)不斷優(yōu)化的過程，在淘汰中優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。因?yàn)槲磥硐M(fèi)者在點(diǎn)餐時(shí)更多地將依賴于手機(jī)，手機(jī)本身的屏幕比較小，放置過多產(chǎn)品系列反而不利于消費(fèi)者選擇，少而精則會更受消費(fèi)者喜歡。

　　價(jià)格親民化

　　根據(jù)不同的產(chǎn)品定位，甜品的價(jià)格也分不同的層次等級，但現(xiàn)在隨著市場信息透明化的發(fā)展，以及行業(yè)競爭壓力的增大，眾多連鎖品牌也開始慢慢走親民化道路，人均消費(fèi)在4優(yōu)惠左右，其主要目標(biāo)是80、90后年輕人的休閑輕餐飲市場。

　　服務(wù)自助化

　　服務(wù)自助化今后會越來越受消費(fèi)者的依賴，自助點(diǎn)餐、叫號自行取餐等自助服務(wù)給消費(fèi)者帶來極大的方便。甜品店未來將全部由消費(fèi)者自助點(diǎn)菜、買單、支付。這不僅能的減少人力成本的投入，也能融入更方便的點(diǎn)餐叫號設(shè)備，縮短點(diǎn)餐等待時(shí)間，從而使企業(yè)有更多時(shí)間放在產(chǎn)品上，做出更好的產(chǎn)品。

　　管理標(biāo)準(zhǔn)化

　　餐飲企業(yè)需要以餐飲ERP、CRM為代表，完善企業(yè)的信息化管理流程，同時(shí)其菜譜設(shè)置更方便點(diǎn)餐流程及合理配餐。另外，可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的流程化標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部管理的提升。在新的商業(yè)形勢下，應(yīng)該發(fā)展出的新的商業(yè)特征。

　　以上五點(diǎn)就是未來甜品連鎖店的發(fā)展趨勢了，面對這樣的發(fā)展趨勢，酒窩甜品品牌很早就已經(jīng)開始采取各種各樣的措施進(jìn)行應(yīng)對：

　　優(yōu)化產(chǎn)品，把產(chǎn)品做精做好；優(yōu)化店面，店面可大可小，經(jīng)營適應(yīng)性大大增強(qiáng)；自助服務(wù)優(yōu)化，智能餐廳隨時(shí)上線，從點(diǎn)餐到營業(yè)額分析，全部智能化；管理優(yōu)化，結(jié)合上百家門店的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套切實(shí)可行的管理方案，每一位加盟商都能照搬！

　　甜品加盟，酒窩甜品是你的好的之選！