相信壽司這種食物大家都是吃過的，隨著餐飲行業(yè)的極速發(fā)展，我們不難發(fā)現(xiàn)壽司店鋪在市場上開始多了起來，生意還是蠻不錯的，深受消費者的喜愛，若是創(chuàng)業(yè)者感興趣的話，這里就比較推薦小米壽司兒壽司加盟哦，還教你如何裝修呢!

一、小米壽司店空間分配

通常情況下，壽司店的空間設(shè)計與布局包括以下幾個方面:

活動空間：包括通道、走廊、座位等;

管理空間：包括服務(wù)臺、辦公室、休息室等;

公共空間：包括洗手間、休息室等;

后勤空間：配餐間、廚房、冷藏保管室等。

二、小米壽司店布置應(yīng)根據(jù)廚房情況來設(shè)計

現(xiàn)代壽司店的內(nèi)部設(shè)計大致分兩類：一類是傳統(tǒng)的封閉式廚房的壽司店，這類壽司店的就餐區(qū)和廚房是隔開的，另一類是現(xiàn)在越來越受顧客歡迎的開放式廚房型壽司店，也就是將廚房展示在客人面前。例如菊櫻旗下的鐵板燒加盟店、回轉(zhuǎn)壽司加盟店，都是將廚房搬到大廳，演繹著時尚、健康的就餐理念。

三、小米壽司店座位

壽司店座位的設(shè)置要根據(jù)店面的大小及結(jié)構(gòu)來進行，以使有限的壽司店面積得到更大限度的運用。

通常情況下，壽司店中采用的座席配置方式一般有：單人座、雙人座、四人座、六人座、圓桌式、沙發(fā)式、方型、長方型、情人座、家庭式等形式。要根據(jù)自身的具體情況去選擇，以滿足各類客人的不同需求。

四、小米壽司店的空間分隔

壽司店的空間分隔是運用相應(yīng)的材料將店面內(nèi)的空間進行合理的分割，以使顧客能夠感受到一種與眾不同的視覺特征及隱蔽的就餐氛圍。以下是壽司店空間分隔常用的形式：

(1)運用燈具進行分隔

設(shè)計得當(dāng)?shù)臒艟?，能夠起到一種分割空間的結(jié)果，而且還能給人一種“隔而不斷”的朦朧感覺。使用燈具對壽司店空間進行分割，不僅能夠

起到實際分割的結(jié)果，而且還能在本質(zhì)上保持壽司店空間的一體性，以達到一種便于空氣流通、視野開闊的結(jié)果。

(2)使用軟隔斷進行分隔

較隔斷分隔就是用垂珠簾、帷幔、折疊垂吊簾等材料將壽司店空間進行分隔，軟隔斷適合那些檔次較高且看起來富麗堂皇的壽司店。

(3)使用植物進行分隔

用植物進行分隔不僅可以美化壽司店的環(huán)境，而且還可以保持一定的獨立私密空間，從而使壽司店更舒適、自由，清新。而且由于植物本身就是一種充滿生機的分隔體，隔而不斷，使空間保持其完整性和開闊性，還更能夠調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，并增加顧客視覺和聽覺上的舒適度。

(4)通透隔斷空間

這種分割方式通常用帶有傳統(tǒng)文化氣息的屏風(fēng)式博古架、花窗墻隔斷等，從而將一個大壽司店分隔成若干個空間。

(5)使用矮墻分隔空間

用矮墻對空間進行分隔能給就餐者一種很大的安全感及私密感。既保持了大空間的共融性，又保持了一定的心理隱秘性。

(6)使用裝飾物進行分隔

使用適當(dāng)?shù)难b飾物，如花架、水池、魚缸等，也能給壽司店室內(nèi)帶來豐富的空間層次感。

五、小米壽司二洗手間的設(shè)計

洗手間往往是很多壽司店不注意的一個死角，豈不知，衛(wèi)生間恰恰是影響顧客消費心情的一個重要場所。在進行洗手間設(shè)計時，要充分重視細節(jié)以及衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生情況是判斷壽司店對衛(wèi)生是否重視的一個重要標準。

一般來說，一個合格的洗手間應(yīng)做到：

洗手間位置應(yīng)盡量與就餐大廳設(shè)在同一層樓，避免客人上下樓不便;

洗手間的標記要清晰，醒目;

洗手間盡量不要與廚房連在一起，也不宜設(shè)在壽司店中間或正對大門的地方，以免使顧客產(chǎn)生不良的聯(lián)想，影響食欲;

洗手間的地面要干爽，沖廁設(shè)備要經(jīng)常檢查，以防出現(xiàn)問題;

洗手間應(yīng)準備必要的紙巾、洗手液與鏡子等用品。

以上的內(nèi)容說的還是蠻詳細的，若是對于品牌還有疑問的話，那么就可以在下方留言了，留言的人就有機會獲得創(chuàng)業(yè)禮包。