如今的餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出了快速發(fā)展的趨勢，在這個過程中，有的品牌順應(yīng)了市場的發(fā)展，有的品牌因為墨守成規(guī)的原因而遭到了淘汰，存活下來的品牌當(dāng)中，多少都會受到一定的影響，而張一碗的生意卻依舊很好，這是為什么呢?

張一碗制作的米線營養(yǎng)健康，現(xiàn)代的很多女性都在追求美容養(yǎng)顏的食物，張一碗剛好就符合了她們的需求?，F(xiàn)在的消費者都在追求健康的生活方式，過橋米線作為云南的一款特色地方美食，在張一碗的改進之下，帶給了消費者很多的驚喜，既不會太過死板，也不會潮流過頭。

現(xiàn)在的消費者外出就餐都會選擇中小型的店面，因為這樣的店面通常情況下制作的食物實惠，并且價格也是適中的，張一碗店里的米線都是手工制成，它口感爽滑，咬起來也會有勁道的感覺，所以就深得消費者的歡心。如今總部也在不斷的進行著米線的改進，為顧客帶來不同的口味選擇。

對于上班族來說，米線是一個很好的就餐選擇，因為在日常的工作當(dāng)中，大家的時間都是比較緊張的，吃飯的時間也是很短的，所以張一碗這種出餐速度快，并且還可以做出符合口味的美食來的品牌，是適合大家選擇的。不到店里食用也可以采用外賣的形式，不一會就可以送到餐。

如今這樣的生活狀態(tài)，正好給加盟張一碗的創(chuàng)業(yè)者一個機會，爭取進一步拓展市場不是夢。