BBQ加盟

2010-03-08 22:19:00　來源: 神州加盟網(wǎng)　有1833人參與

餐飲

經(jīng)營范圍：餐飲
門店數(shù)量：30家
單店投資額：5~10萬

查看加盟信息

企業(yè)已備案

企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

bbq比比客選址路線分析方法

古語有“一步差十市”之說，也就是開店的地址差一步就有可能差三成的買賣，而什么樣的地址才是一個好的店鋪呢？漢堡店北方區(qū)董事賴林勝曾說過：“一個店面好壞，一定要看他是否有人氣和消費潛力”連鎖總部發(fā)言人也說過：“我們必須爭取在聚客的地方和其附近開店”然而選擇店面的前提是先要搞清楚自己的市場定位，不同的市場定位必然面對不同的消費者群，商圈的選擇也就發(fā)生了不同。

首先確定商圈內(nèi)主要的幾個聚客點在哪，在這個區(qū)域里，人流線路是什么樣的，在固定時間段內(nèi)，的人數(shù)是多少，路窄的話，需要把路對面的人流也算進(jìn)來，有停車場的話，需要計算開車的人數(shù)，一定要派專門的人員，對計劃開店地址前的人流量進(jìn)行詳細(xì)的紀(jì)錄，然后再系統(tǒng)的測算工具，計算出此店的智慧之選限額，以及效益情況。之后還要考慮人流的主要路線是否會被競爭對手截斷，因為現(xiàn)在人們的品牌忠誠度還不夠高，既然可以在這家吃，為什么還要走這么遠(yuǎn)去你哪家，當(dāng)然除了別人那已經(jīng)滿員，所以在人流的主要路線上，假如你的競爭對手選址情況比你好，那么必然會影響你的效益。所以說選址工作是一項極其專業(yè)和辛苦的工作，是加盟總部選址人員智慧和汗水的結(jié)晶，所以在選擇項目時一定要先選擇實力龐大的加盟公司。像比比客加盟連鎖機(jī)構(gòu)這樣的國際加盟資質(zhì)是一個不錯的選擇。

統(tǒng)計調(diào)研人才幫比比客加盟商算計

每個人都有自己的方法來考察餐廳店面的可行性，有些人看見一個店面前車水馬龍，就以為店面不錯，就有了租下來開店的沖動。其實這很可能是一個陷阱：你知道店面前每天經(jīng)過多少人嗎？用餐高峰期的客流量又有多大？這些人都屬于什么年齡段？是什么職業(yè)？實現(xiàn)目標(biāo)水平有多高？他們多長時間來這里一次？這些人是你想要的嗎？不了解這些情況就進(jìn)駐開店，無疑是盲目的。?

????????有些人看到店面周圍一些店生意很好，以為自己開店也能象他們一樣不錯。但是，那些生意好的餐廳只有一、二家還是普遍都好？是否每天都這么好？其原因是商圈餐飲供給不足還是因為他們在搞促銷？他們的產(chǎn)品、價格與自己有什么相似之處？他們的顧客能否成為自己的顧客？這些情況只有經(jīng)過調(diào)查才能知道，不得到問題的答案就沒理由認(rèn)為自己開店后生意也象對手一樣好，進(jìn)駐的理由也自然不成立。

????????很多店址表面上看起來很繁榮，客流量很大，事實上這些很可能只是一種假象，必須透過現(xiàn)象看本質(zhì)，對商圈進(jìn)行全面系統(tǒng)的調(diào)查，不僅要對客流量進(jìn)行測算，分析固定人口和流動人口的結(jié)構(gòu)，了解看似龐大的客流到底有多少是自己的潛在顧客。還要對競爭對手的上座情況進(jìn)行長時間的監(jiān)測，從宏觀角度分析商圈的餐飲供需平衡情況，判斷是否有進(jìn)入的可能。調(diào)查得到關(guān)于顧客以及商圈、店址、競爭對手的數(shù)據(jù)，這些是選址的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的分析和決策才是科學(xué)和可靠的。如果我們選擇加盟連鎖餐飲店的話，這些科學(xué)分析都會有專業(yè)的統(tǒng)計人才幫助我們，以求幫助客戶達(dá)到很好，很的回收利益。

比比客的成吉思汗科學(xué)觀

bbq“創(chuàng)世紀(jì)”團(tuán)隊經(jīng)過長達(dá)三年的準(zhǔn)備，從一個傳統(tǒng)民族企業(yè)逐步完成全球化，成為一個遍布全國的有名集團(tuán)公司，自主研發(fā)了多款特色餐飲，比如說：原汁炸雞，bb雞翅，鈣酸甜裹醬劑，韓式雞翅，熏香雞，春川燒烤，黃金雞柳等美味食物。這些材料包括采購，自主栽培，烹調(diào)，調(diào)配等都是由比比客總部專業(yè)營養(yǎng)師研究出來的，并且經(jīng)過了千人試吃，不斷研究，調(diào)整然后才可以推出市面，被客戶所品嘗到的。

俗話說“機(jī)會屬于有準(zhǔn)備的人”。于此同時是連鎖企業(yè)當(dāng)時沿用成吉思汗在和唐玄宗后的戰(zhàn)役中的計謀——出奇制勝。來突破了企業(yè)的全球化戰(zhàn)略，先后進(jìn)入了，西班牙，日本，美國，澳洲等世界各地。配合各地人民的飲食習(xí)慣和口味變化不斷做出細(xì)微的調(diào)整，以配合各地商對比比客餐飲的喜愛程度。

比比客企業(yè)，自己的努力和市場策略的綜合運用，將很好的時間優(yōu)勢和發(fā)展擴(kuò)張方法，都被運用的淋漓精致。它們運用在當(dāng)時來說非常先進(jìn)的特許經(jīng)營的模式來擴(kuò)充自己的店鋪和公司的實力，bbq比比客結(jié)合當(dāng)?shù)乜蛻粢黄疬M(jìn)入全世界。將經(jīng)典口味融入當(dāng)?shù)厝嗣达嬍沉?xí)慣。后就是用“迅捷的速度”和“效率”作為核心競爭力，來攻占世界市場，挑戰(zhàn)成為全世界優(yōu)先的企業(yè)。終一比比客味道傳播全世界并結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕瑏韺崿F(xiàn)全球化發(fā)展戰(zhàn)略，堅持bbq統(tǒng)一性的核心菜單、配餐類的當(dāng)?shù)鼗瓿扇繎?zhàn)策略的布置結(jié)合與實施。