??????? 智慧之選餐飲店，地址的選擇至關(guān)重要。怎樣科學(xué)地選擇具有經(jīng)營(yíng)性的店鋪呢？

　　出于對(duì)一定智慧之選經(jīng)營(yíng)的看好，很多開發(fā)商常“看碟下菜”，宣稱自己推出的產(chǎn)品具備了開設(shè)餐飲的優(yōu)越條件。然而，不少以“餐飲商鋪”為噱頭吸引智慧之選者的項(xiàng)目在被購(gòu)買后，總或多或少地存在著一定的隱患。因此，無(wú)論是對(duì)于智慧之選餐飲店鋪的業(yè)主還是經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的承租人，怎樣選擇合適的商鋪就顯得至關(guān)重要。

規(guī)避政策

? ?面對(duì)市場(chǎng)上推出的各種商鋪，智慧之選者首先需要有一定的法律與政策意識(shí)。我接觸的智慧之選餐飲店鋪的人群當(dāng)中，不少人由于忽視餐飲業(yè)相關(guān)政策而栽了跟頭。例如，我知道的一位姓李的先生，兩年前，他購(gòu)買了北京CBD區(qū)域一個(gè)很有名氣的樓盤底商打算長(zhǎng)期用于餐飲店鋪出租。雖然王先生購(gòu)買的商鋪所在樓盤是住宅立項(xiàng)，原本是限制餐飲行業(yè)在此營(yíng)業(yè)的。但因該底商全部處于整棟住宅樓正投影以外，所以據(jù)當(dāng)時(shí)政策，還是可以經(jīng)環(huán)保部門審批后，到工商機(jī)關(guān)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。

? ? 購(gòu)買后不久，王先生便和某餐飲公司簽了兩年的租賃合同。然而，去年6月份北京市工商局第“14號(hào)文”對(duì)住宅商用下達(dá)了禁令，禁止在以住宅立項(xiàng)的樓盤內(nèi)進(jìn)行商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。隨后，北京市環(huán)保局經(jīng)過綜合考慮，頒布了一條新的政策法規(guī)，規(guī)定凡是所有住宅立項(xiàng)的樓宇底商均不得開設(shè)餐廳，而無(wú)論該底商是否位于住宅部分正投影以外。

? ? 這兩項(xiàng)政策的實(shí)施，讓王先生感受到商鋪出租的壓力，他購(gòu)買的商鋪很可能要面臨租金水平下滑的局面。因?yàn)樵?FONT color=#000000>餐飲公司已經(jīng)表示不會(huì)續(xù)租。王先生和它的租約在今年4月份就到期了。而餐飲公司不愿續(xù)租主要是因?yàn)橥跸壬?gòu)買的商鋪是住宅立項(xiàng)，已經(jīng)被明令禁止不得開設(shè)餐廳。況且在“住宅禁商令”的影響下，餐飲公司已經(jīng)不可能從北京市工商局拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

? ? 王先生選擇購(gòu)買商鋪的例子，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于致力于智慧之選餐飲店鋪的“房東”在選擇購(gòu)買商鋪時(shí)，了解相關(guān)的政策變化至關(guān)重要。

硬件要“過硬”
　　
　 ?或許人們會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：很多居民樓下面的餐廳將和氣沒有經(jīng)過任何處理便直接向空氣中排放，使得餐廳周圍油味濃厚，嚴(yán)重影響了樓上居民的生活。實(shí)際上這種類型的商鋪根本不具備開設(shè)餐飲的條件，隨時(shí)都面臨被查封的危險(xiǎn)。

? ? 除了排管道的特殊設(shè)計(jì)，是否具備燃?xì)狻㈦娏?yīng)的具體指標(biāo)、上下水的位置如何設(shè)計(jì)等方面也是智慧之選餐飲商鋪必須考慮的因素。

? ? 再給大家講一個(gè)真實(shí)的例子。我有一個(gè)姓王的朋友，當(dāng)初他看中位于長(zhǎng)安街南側(cè)某辦公區(qū)內(nèi)一處面對(duì)即將開業(yè)的世界**酒店的底商，看完后便很快買了下來，并租給了某餐飲公司。但后來發(fā)現(xiàn)，該商鋪并非如開發(fā)商當(dāng)初的那樣很好，在許多硬件上嚴(yán)重不合格，如排管道與燃?xì)夤艿啦粯?biāo)準(zhǔn)，電力供應(yīng)只有50千伏安，遠(yuǎn)低于餐飲業(yè)要求的230千伏安的標(biāo)準(zhǔn)等。前后交涉了半年多，終協(xié)商解除了合約。我這位朋友不僅沒賺到錢，還賠了不少。餐飲公司也在這件事上浪費(fèi)了很多時(shí)間和精力。

? ? 這個(gè)例子告訴我們什么呢？無(wú)論智慧之選什么物業(yè)，智慧之選者應(yīng)該以“求證”的心態(tài)，去充分了解項(xiàng)目的全部信息，包括項(xiàng)目立項(xiàng)及整體樓宇和房屋的結(jié)構(gòu)等。

? ? 餐飲類店鋪的智慧之選者更要弄明白整個(gè)樓盤及所購(gòu)買房屋的具體工程技術(shù)指標(biāo)，尤其是對(duì)開設(shè)餐飲行業(yè)所必需的指標(biāo)作全面的掌握和了解，其中涉及到商鋪排、排氣管道的走向和管徑是否達(dá)到經(jīng)營(yíng)餐飲的標(biāo)準(zhǔn)。

? ? 如果不具備上述條件，智慧之選者則需弄清是否可以改造成餐飲商鋪的開業(yè)條件，包括如何改造，誰(shuí)來改造，改造周期及費(fèi)用等問題。千萬(wàn)不可輕信開發(fā)商對(duì)于商鋪的模糊性介紹，一定要追問每個(gè)方面的細(xì)節(jié)數(shù)據(jù)。