導(dǎo)讀：正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時刻，DIY烘焙行業(yè)也正處于一個新銳與傳統(tǒng)思想交融的時期。在這個充滿變化的時代，我們DIY烘焙行業(yè)暴露了不少問題，也充滿了無限的商機(jī)。

DIY烘焙行業(yè)路在何方？

在過去的一年里，媒體上充斥著O2O、移動互聯(lián)、電商等熱門詞匯，讓不少烘焙人或多或少都患上了“互聯(lián)網(wǎng)焦躁癥”，很多人都不敢開實體店。而百瑞蓮DIY烘焙給創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造了一個很好的平臺，首先，百瑞蓮diy烘培店面都是采用前店后廠的模式，全部產(chǎn)品都是現(xiàn)場手工制作。二三十平方米的小店前半部分是柜臺和烤爐，后面是現(xiàn)場制作的工坊。特別關(guān)鍵的是：店內(nèi)有多個烤爐輪番作業(yè)，蛋糕的制作過程就在顧客的眼皮底下“全程監(jiān)控”透明完成，所以，顧客在排隊的等待過程中不但不會覺得無聊，既能充滿好奇心，又會感覺安心。

DIY烘焙到底要“向上走”還是“向下走”？

我認(rèn)為企業(yè)自身的實際條件和優(yōu)劣勢，千萬不可盲目跟風(fēng)，也不要把網(wǎng)絡(luò)營銷當(dāng)成單獨(dú)的途徑。依我看，如果有百瑞蓮這種的大品牌支持下，線下的實體店也能達(dá)到“長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海”的成功境界！

百瑞蓮甜品加盟：http://www.jiameng.com/beryling/