???為更好服務(wù)亞運(yùn)盛會(huì)，弘揚(yáng)“食在廣州”美食文化，加快廣州國(guó)際美食之都建設(shè)，廣州市精心組織策劃了廣州亞運(yùn)美食文化節(jié)。2010年11月6日至12月20日，廣州市聯(lián)合烹飪協(xié)會(huì)和省經(jīng)濟(jì)和信息化委發(fā)動(dòng)廣州地區(qū)5大餐飲協(xié)會(huì)和十大餐飲加盟品牌企業(yè)、全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中華老品牌等2000多家品牌餐飲企業(yè)門(mén)店共同參與，營(yíng)造了濃郁的亞運(yùn)節(jié)慶氛圍。本屆美食節(jié)成為廣州歷史上時(shí)間較長(zhǎng)、規(guī)格很高、影響很大、參與面廣、活動(dòng)內(nèi)容豐富的美食文化節(jié)慶活動(dòng)。主要有以下五大特點(diǎn)：?

????一是榮獲和國(guó)際大獎(jiǎng)，擦亮了“食在廣州”金招牌。在美食節(jié)開(kāi)幕式上，廣州喜獲烹飪協(xié)會(huì)和世界烹飪聯(lián)合會(huì)授予的“食在廣州·中華美食之都”和“國(guó)際美食之都”的殊榮，成為國(guó)內(nèi)先進(jìn)獲此兩榮譽(yù)的城市。這是海內(nèi)外對(duì)廣州餐飲業(yè)先進(jìn)地位和建設(shè)美食之都不懈努力的肯定，標(biāo)志著廣州近年來(lái)在擦亮“食在廣州”品牌和建設(shè)國(guó)際商貿(mào)中心城市方面取得的新成績(jī)。?

　　二是美食活動(dòng)盛況盛大，拉動(dòng)餐飲業(yè)增長(zhǎng)超過(guò)5成。市區(qū)聯(lián)手、政企合作等運(yùn)營(yíng)模式，這次美食節(jié)成為廣州近10年來(lái)餐飲業(yè)界很大的一次聚集展示活動(dòng)。

　　三是各區(qū)美食節(jié)精彩紛呈，打響了一批標(biāo)志式美食街區(qū)的知名度和美譽(yù)度。借助亞運(yùn)舉辦的契機(jī)，各區(qū)（縣）美食節(jié)按照“一區(qū)一活動(dòng)”、“區(qū)區(qū)有特色”的原則，精心組織策劃了豐富多彩的美食活動(dòng)，全市重點(diǎn)打造的14條美食街區(qū)也以嶄新的面貌出現(xiàn)在市民眼前，并成為廣州亞運(yùn)美食文化節(jié)的重要載體。

　　四是借助美食節(jié)弘揚(yáng)餐飲文化，大力挖掘“食在廣州”的文化底蘊(yùn)。本次美食節(jié)專門(mén)設(shè)置了“美食文化專題板塊”，廣州酒家、陶陶居、南園酒家、泮溪酒家、蓮香樓等一批“老品牌”餐飲企業(yè)，向群眾詮釋集園林、建筑、人文等于一體的嶺南飲食文化。

　　五是促進(jìn)凝聚行業(yè)發(fā)展力量，帶動(dòng)全市形成加快餐飲加盟業(yè)發(fā)展的濃郁氛圍。按照全市統(tǒng)一部署，五大餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)手出打擊，發(fā)起業(yè)內(nèi)交流、產(chǎn)業(yè)對(duì)接、技能競(jìng)賽、專業(yè)培訓(xùn)、行業(yè)評(píng)選等活動(dòng)，凝聚行業(yè)力量，推動(dòng)餐飲業(yè)健康發(fā)展。