在“十二五”計(jì)劃中，明確提出了打造“北京服務(wù)”品牌的理念，而餐飲是構(gòu)成“北京服務(wù)”的一個(gè)重要組成部分，要說(shuō)一個(gè)城市明顯的特色體現(xiàn)在哪里？無(wú)論是到巴黎、紐約、倫敦，首先帶給人深刻印象的是那里的美食、餐飲服務(wù)。

　　北京餐飲業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，連續(xù)20年保持兩位數(shù)的高速增長(zhǎng)。這些增長(zhǎng)不僅僅是一個(gè)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，背后帶動(dòng)的是整個(gè)三農(nóng)的產(chǎn)業(yè)鏈條。所以，北京服務(wù)是個(gè)集體的品牌，離不開(kāi)北京的餐飲業(yè)。餐飲是帶有生產(chǎn)性的服務(wù)業(yè)，較其他的行業(yè)經(jīng)營(yíng)難度更大，而難度大也意味著它的生命力更強(qiáng)。

　　一直以來(lái)，四川的川菜、美食、小吃享譽(yù)四方，聞名中外，各式各樣的川菜美味傳到全國(guó)各地，受到各地人們的廣泛喜愛(ài)。川菜系也是一個(gè)歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。美食文化在四川有非常漫長(zhǎng)悠久的歷史，成都人更是舍得在吃上面花時(shí)間、花錢。成都人對(duì)吃特別有感情，不管這菜那菜，好吃就是好菜，而近來(lái)對(duì)全國(guó)各地人們花在餐飲上的金錢所做的統(tǒng)計(jì)顯示，四川人排在優(yōu)先，充分顯示出四川人對(duì)吃永恒不減的熱情。

　　正是這種熱情造就了一大批地道正宗的四川小吃，成都小吃，“色、香、味、意、形、鮮”獨(dú)特五香味為主，麻辣為輔的北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨系列鹵菜熟食小吃就是其中典型的美食。五香鹵排骨，又名“鹵排骨”、“廖排骨”，因肉質(zhì)鮮嫩、汁香味濃、骨肉相連、咸香可口聞名。

　　北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨早起源于清（1758年）乾隆年間，廖家先祖在宮中精心研發(fā)而成，獨(dú)特蒸鹵技術(shù)、制造鹵汁、多種草藥、香料制造的鹵味秘方，商品鹵菜一時(shí)名冠宮廷，“紅鹵鴿脯”尤其深得乾隆喜愛(ài)。

　　北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨店傳承廖氏先祖數(shù)年蒸鹵技術(shù)，數(shù)年制造鹵汁與經(jīng)典鹵味秘方，鹵制出的菜品集營(yíng)養(yǎng)、口味、食療于一體。五香鹵排骨、風(fēng)味耳絲、鹵雞腳、鹵鴨掌、鹵豆干、鹵金錢肚、藤椒老鴨、糖醋排骨、棒棒雞、紅油雞塊等種類豐富的菜品，讓北京市民吃得好，吃個(gè)夠，盡情感受四川人民傳遞的熱情、溫暖。

　　北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨店一方面繼承一方面即繼承了傳統(tǒng)四川小吃棒棒雞的獨(dú)到制作工業(yè)和核心原料自有工藝，另一方面在傳統(tǒng)制造自有工藝中融入了現(xiàn)代人健康飲食的理念，提倡低油脂、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的健康食品，使鹵排骨系列成為享譽(yù)全國(guó)的明星產(chǎn)品。同時(shí)，在傳統(tǒng)鹵菜基礎(chǔ)上，不斷研發(fā)新產(chǎn)品、新口味、新包裝來(lái)滿足市場(chǎng)不斷變化的需求。

　　北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨無(wú)論是服務(wù)還是裝修裝飾風(fēng)格，都展現(xiàn)古色古香、典雅古樸的氣質(zhì)。“北京服務(wù)”的概念一提出，北京餐飲加盟項(xiàng)目更力求在服務(wù)上展示自身特色，具體在著裝、禮貌用語(yǔ)、禮儀有了飛躍性的改進(jìn)。

　　持續(xù)創(chuàng)立，不斷為顧客送上新美食、新享受。提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力的根本就是創(chuàng)立，無(wú)論是菜品的創(chuàng)立還是經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)立，都是當(dāng)今餐飲企業(yè)不得不去考慮的事情。從1982年成立之初，北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨就根據(jù)四季變化，連續(xù)不斷推出四季新菜品，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，力爭(zhēng)做行業(yè)先鋒企業(yè)。

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