一、區(qū)域管理部

??? 區(qū)域管理部，即餐飲加盟連鎖總部為加強(qiáng)對某一區(qū)域市場分店的組織管理，在該區(qū)域設(shè)立的二級組織機(jī)構(gòu)。這樣總部的部分職能轉(zhuǎn)移到區(qū)域管理部的相應(yīng)部門中去，總部主要承擔(dān)計(jì)劃的制訂、監(jiān)督執(zhí)行，協(xié)調(diào)各區(qū)域管理部同一職能活動，指導(dǎo)各區(qū)域管理部的對應(yīng)活動。區(qū)域管理部實(shí)質(zhì)上是總部派出的管理機(jī)構(gòu)，不具備法人資格，僅有管理與執(zhí)行功能，大多數(shù)問題仍由總部作出決策。

??? 餐飲公司總部按照地理區(qū)域?qū)⑷珖牟惋嬮T店劃分成幾大區(qū)域或設(shè)立分公司，例如華東區(qū)域、華北區(qū)域、華南區(qū)域、華中區(qū)域等，每一個區(qū)域設(shè)一名區(qū)域經(jīng)理，負(fù)責(zé)整個區(qū)域的管理。區(qū)域經(jīng)理之下設(shè)置數(shù)名區(qū)域?qū)T，負(fù)責(zé)更小的區(qū)域范圍內(nèi)的連鎖加盟門店管理，其直接下屬為餐飲門店的店長。

　　二、門店

??? 門店是總部政策的執(zhí)行單位，是連鎖餐飲門店直接向顧客提供餐飲產(chǎn)品及服務(wù)的單位。其基本職能是：負(fù)責(zé)原料采購、保管，產(chǎn)品、飲料制作，產(chǎn)品銷售、顧客服務(wù)等任務(wù)。

　　附錄：公司組織結(jié)構(gòu)圖