無論腳步走的多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固。好吃、不貴、新鮮的薄皮兒餃子創(chuàng)立于2012年，創(chuàng)始人帶著對傳統(tǒng)美食文化的崇高敬仰，打造了獨特餐飲品牌。

薄皮兒餃子使用精挑細(xì)選的原材料，為客人帶來好的享受。餃子的內(nèi)涵當(dāng)屬餡料和皮兒，其中餡料選用的豬肉是來自湘西當(dāng)?shù)氐暮谪i品種，肉質(zhì)鮮美肥嫩，口感上佳。湘西黑豬從源頭上減少了各種藥物和激素，且生長周期達(dá)300天以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于普通豬肉品種，綠色健康。固始雞素有土雞王之稱，將高品質(zhì)的雞蛋用于餡料的制作中，提高了餃子的口感和香氣，帶給味蕾新的誘惑。餃子皮兒選用巴彥淖爾的面粉，因當(dāng)?shù)鬲毺氐臍夂?，成就了筋道、穩(wěn)定性好，富含蛋白質(zhì)、面香味濃的純正口感。

薄皮兒于2013年試運營第 一家門店，創(chuàng)始人不斷追求產(chǎn)品更好，積累了豐富的經(jīng)驗，持續(xù)的對品牌、市場的深入了解，堅定了打造傳統(tǒng)餐飲品牌的夢想。2015年，薄皮兒餃子整合商業(yè)模式，邀請職業(yè)經(jīng)理人，推進(jìn)品牌快速發(fā)展。2016年薄皮兒餃子1.0版正式問世，薄皮兒餃子更加受到老百姓的好評和支持。

薄皮兒餃子現(xiàn)已在市場上成功經(jīng)營多家直營門店，多年的餐飲行業(yè)品牌管理經(jīng)驗，敏銳的市場嗅覺，第 一時間做出品牌的市場反應(yīng)。門店統(tǒng)一形象，以連鎖餐飲的規(guī)模展示給消費者，展示出強有力的品牌信賴感，強大的整體的觀念，品牌系統(tǒng)化、完整化、統(tǒng)一化。

如今，薄皮兒餃子歷經(jīng)多年的沉淀，不斷尋找和探究新的著力點，弘揚中餐文化，以百城千店為目標(biāo)，實現(xiàn)好皮兒、好餡兒、好仁心。夢想將餃子文化傳揚到世界的每一個角落。

自薄皮兒餃子創(chuàng)立伊始，薄皮兒餃子運營管理團隊研發(fā)出系統(tǒng)化的100多本管理手冊，從員工手冊到門店運營手冊，經(jīng)由行業(yè)內(nèi)專業(yè)人才整理規(guī)劃策劃而成，幫助門店從開業(yè)前到開業(yè)后到加強管理。多方面的教育體系、營銷戰(zhàn)略、門店系統(tǒng)管理、遠(yuǎn)程監(jiān)控、數(shù)據(jù)匯總、店內(nèi)后臺管理、產(chǎn)品內(nèi)容及更新速度、軟硬件開發(fā)升級、危機處理支持等為客戶的門店運作提供保駕護航。