干鍋、火鍋、烤肉這類美食可謂人人都愛吃，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，市場上出現(xiàn)了很多涮烤一體的餐飲店，但幾乎看不到有干鍋、火鍋、烤肉三合一的店，所以品鑒一鍋三食，涮烤同享+半自助的特色就餐模式，吸引了眾多吃貨的青睞。

品鑒2013年12月18日在上海成立，是上海東龍餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，有著成熟的互聯(lián)網(wǎng)營銷推廣團(tuán)隊(duì)，經(jīng)驗(yàn)豐富的銷售團(tuán)隊(duì)，不錯(cuò)的項(xiàng)目運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，是一家集餐飲設(shè)備設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)，項(xiàng)目開發(fā)、運(yùn)營、策劃、互聯(lián)網(wǎng)營銷、推廣于一體的綜合型餐飲企業(yè)，敢于嘗試和接受新鮮事物，將潮流元素融入傳統(tǒng)餐飲中，形成特色且有強(qiáng)大影響力的互聯(lián)網(wǎng)浪潮，是特色的生態(tài)型互聯(lián)網(wǎng)+餐飲企業(yè)。

品鑒一個(gè)能涮能烤亦能干鍋的特色鍋物料理，一鍋三吃，特色冰煮火鍋和烤肉的結(jié)合，享受冰火兩重天的舌尖美味，米漿海鮮火鍋美味鮮香，和烤肉一起食用，美味妙不可言，特色川味干鍋，有葷有素，麻辣鮮香，吃完加湯即可便火鍋，外圈還可烤肉，真正實(shí)現(xiàn)享受干鍋火鍋烤肉一鍋三吃的就餐體驗(yàn)，吃的過癮又省錢。

品鑒還有特色的一人一鍋翻墻鍋式小火鍋，涮烤一體，不僅可以一群人吃火鍋烤肉干鍋，一個(gè)人也能享受多重美味。且品鑒的火鍋鍋底也是很有特色，不僅有冰煮火鍋、米漿海鮮火鍋，還有美顏金米弄湯粥鍋、紅湯鍋、牛油紅湯鍋、美蛙魚頭火鍋、羊蝎子火鍋、豬肚雞火鍋、花椒雞湯鍋、酸菜魚火鍋、酸湯蘿卜鴨火鍋等，火鍋種類應(yīng)有盡有，烤肉的品種也是選用雪花牛肉、豬六花肉等好品質(zhì)肉，還有各種無骨黑鳳爪、八爪魚、芥末蝦仁球等特色火鍋涮菜。

品鑒店鋪的裝修風(fēng)格也是具有年代感的新中式風(fēng)格，將傳統(tǒng)家具和現(xiàn)代潮流的巧妙結(jié)合，圈粉無數(shù)，成了網(wǎng)紅打卡拍照的，霸占朋友圈，食客口碑宣傳，既減少宣傳成本，又引來源源不斷的食客，品鑒，一家真正火鍋+烤肉+干鍋同享的餐飲品牌，顏值高口味好，吸粉吸金。