一、精選新西蘭銀厥農(nóng)場(chǎng)3歲以下的安格斯小公牛的外脊眼肉和里脊部位

西冷牛排選自上腰脊部，微微帶筋，風(fēng)味獨(dú)特有嚼勁

T骨牛排選自前腰脊部，由前腰肉、脊骨和腰內(nèi)肉組成的大塊牛排

帶骨眼肉牛排選自肋脊部,油花豐富而均勻,肉質(zhì)柔嫩多汁

菲力牛排選自牛里脊中間的部位,肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩！

每座農(nóng)場(chǎng)平均僅飼養(yǎng)約300頭牛，減少牛只感染病疾的機(jī)率。

肉質(zhì)相比其他產(chǎn)地，風(fēng)味鮮明、緊實(shí)有嚼勁,富含蛋白質(zhì)Omega3脂肪酸及CLA共軛亞麻油酸。

二、經(jīng)過(guò)檢疫檢測(cè)入廠的食材,必須按照手工原切的切割工藝

較大程度避免了機(jī)器切割帶來(lái)的肉質(zhì)纖維的破壞和食材的二次污染。

三、與牛排相搭配的制造醬料采用印尼黑胡椒碎和進(jìn)口整罐番茄醬等食材，

長(zhǎng)達(dá)6小時(shí)熬制而成,黑胡椒占醬料的百分之60%多.

風(fēng)味濃郁,并已獲得醬料研發(fā)生產(chǎn)的技術(shù)。

四、為提高/增加總部提供全門(mén)口店牛排口味的穩(wěn)定、統(tǒng)一性，完全標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)

創(chuàng)了JHC滾桶手工腌制技術(shù),較好地保存食材本身營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí),使腌料味道滲透入牛排，現(xiàn)已獲得專屬爵士牛排的腌制技術(shù)。

五、實(shí)業(yè)集團(tuán),

耗費(fèi)龐大資金打造專屬加工工廠、直營(yíng)店、辦公區(qū)域、爵士商學(xué)

復(fù)制直營(yíng)店成功的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ浇o廣大加盟商。

目前店面遍布32個(gè)省市，總市值高達(dá)約4300萬(wàn)。