深海小縱隊適合多種經(jīng)營渠道，夜宵經(jīng)濟也不差

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年夜間餐飲交易前5名的品類依次為火鍋、自助餐、燒烤、川菜和飲品。

在這些品類中做出品牌連鎖化的就是火鍋。火鍋24小時營業(yè)的門店總是不缺消費者，即便在大多人安睡的凌晨，也會有年輕人一邊聊天一邊涮肉。并且，不少火鍋品牌都延長了營業(yè)時間，讓城市的煙火氣延續(xù)更久。

除此之外燒烤和自助餐的連鎖化也做的不錯，幾乎每個城市都有熟悉的燒烤連鎖，尤其在東北地區(qū)，是全國燒烤夜間訂單量占比很高的地區(qū)。

火鍋的重口味，燒烤的社交屬性將夜經(jīng)濟變得更加豐富，而在燒烤品類中，2200億的大市場下孕育了許多連鎖品牌，成為即火鍋之后的第二大品類，而據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在新店存活率中，燒烤門店遠遠高于火鍋，成活率高達83%。

這也說明燒烤正在成為一個具增量的品類，而規(guī)模化連鎖化的燒烤門店也讓消費者有了差異化和標準化共存的消費體驗。

除了火鍋和燒烤之外，這兩年跑出品牌連鎖門店的夜宵品類還有小龍蝦和炸貨，這個同時具備重口味和社交屬性的餐飲品類正在快速發(fā)展，布局全國。

除此之外隨著消費者對健康需求的增長，近年來夜宵品類發(fā)展更加溫和和養(yǎng)生，深海小縱隊的成功出圈就是一個典型的代表。

深海小縱隊店面可大可小，適宜商超學校門店都可以。并且深海小縱隊男女老少皆宜。所以這么多種多樣的經(jīng)營渠道你還在考慮什么？