年輕人是現(xiàn)在餐飲消費(fèi)的主力大軍，他們除了對(duì)餐飲有著剛需要求，還有這各式各樣的其他要求，可以說(shuō)是用餐習(xí)慣完全改變了，從以前的好吃，到現(xiàn)在的好吃、好看、好玩、好服務(wù)等多維需求。

一、從單一產(chǎn)品到多選擇產(chǎn)品

舉個(gè)例子，以前吃火鍋，就是單一吃火鍋，而現(xiàn)在吃火鍋，還會(huì)考慮小吃，甜品，鹵味，甚至火鍋店還加上了表演，比如生日服務(wù)，和朝天門(mén)火鍋的戲曲表演等，這種多產(chǎn)品多場(chǎng)景。

二、高顏值的場(chǎng)景需求

重慶有很多家火鍋店，各式各樣的，在口味和價(jià)格都差不多的情況下，消費(fèi)者會(huì)選擇去裝修更漂亮更有特色的一家，沒(méi)有什么品牌忠誠(chéng)度可言。所以餐飲老板們?cè)谶x擇裝修的時(shí)候，一定要打造有自己特色的環(huán)境。

三、花實(shí)惠的價(jià)格享受更好的用餐

吃飯聚會(huì)的需求不一樣，所以需要的場(chǎng)景就不一樣，如果請(qǐng)客吃飯，就需要有檔次有面子，約會(huì)需要有情調(diào)，打卡需要高顏值，自己和家人吃就追求健康營(yíng)養(yǎng)，但在滿足這些需求的同時(shí)，都離不開(kāi)性價(jià)比，高性價(jià)比餐廳一定是餐飲未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)。

餐飲行業(yè)是不斷在變化，不斷在發(fā)展的，做餐飲需要根據(jù)消費(fèi)者的思維角度去思考如何改進(jìn)，餐飲人需要快速轉(zhuǎn)變的思維，要去擁抱變化，積極學(xué)習(xí)新知識(shí)，不能一味停留在過(guò)去。

朝天門(mén)火鍋總部地址：重慶市渝中區(qū)鵝嶺地產(chǎn)大廈2號(hào)樓16層

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