你還知道嗎？

世界上每四瓶番茄醬中就有一瓶來(lái)自我們大美新疆，新疆日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)14~16小時(shí)，晝夜溫差達(dá)到20度加上45°，高溫的暖棚有著光熱水土條件，為番茄種植創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，因此新疆的番茄具有紅色素含量高、可溶性固形物含量高、單產(chǎn)高以及病蟲(chóng)害少霉菌少的特性。

由此加工出來(lái)的番茄醬體深紅而有光澤、細(xì)膩、均勻、醬味酸甜可口，富有鮮味，番茄產(chǎn)量高，加工企業(yè)多，新疆成為全國(guó)工業(yè)番茄種植與加工規(guī)模較大、出口較多的生產(chǎn)基地。

番茄又名西紅柿，六月柿、喜報(bào)三元，“新疆焉耆西紅柿”亦蔬亦果，滿口鮮多汁、鮮、嫩，清甜爽口，八分甜兩分酸，在舌尖爆發(fā)的那一刻妙不可言，重要的還能美白，受眾多女性朋友的寵愛(ài)。

新疆因?yàn)榈锰飒?dú)厚的地理?xiàng)l件，天山雪水灌溉出的純凈番茄，成了全世界西紅柿的主要產(chǎn)區(qū)之一，每年九月，在天山北坡，我們可以看到很多運(yùn)輸西紅柿的車輛，目前，全世界每六份西紅柿產(chǎn)品就有一份來(lái)自新疆。于是，屯河等地都專門建廠做西紅柿的深加工，目前比較常見(jiàn)的有番茄醬，西紅柿塊，番茄紅素等。

新疆番茄另一大特點(diǎn)就是爆漿，你切一刀它也爆漿，咬一口它也爆漿。再吃它肥厚的沙瓤，綿密又瓷實(shí)，皮也特別薄。平常吃到的番茄，有的軟塌塌，有的又太生硬，而且味道寡淡酸味還重。

說(shuō)到番茄小編腦海里就涌出一大串關(guān)于番茄的菜品番茄肉醬意面番茄炒雞蛋番茄燉牛腩番茄排骨湯腦補(bǔ)美食畫(huà)面.....▼▼▼

好吃的醬汁，是意面的靈魂作為意面4大醬料(紅醬、白醬、黑醬、青醬)之一的紅醬，以番茄為主要原料制成的醬汁，目前是意面中見(jiàn)得較多的一種。常使用去皮番茄+香料制作而成，這個(gè)醬汁非常講究火候。

富乃家の手作意面中使用的醬汁采用的就是新疆番茄，醬汁濃郁，巨美味~看著濃郁的番茄醬汁，包裹每一根意面，搭配鮮美的蝦仁，每一口巨滿足！

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