自有工藝｜ 厲害了，它叫白脫牛奶馬克杯蛋糕！
很多朋友看到這個產品名就犯愁了
到底什么是白脫牛奶呢？
小編優(yōu)先次看到的時候也懵圈了，
不過，小編為大家查了查度娘
白脫牛奶英文butter milk，中文叫脫脂奶
知道這個之后，就恍然大悟了
這個在超市里就有得賣哦。
這件事，小編更加喜歡烘焙了
因為她可以教會我很多東西
尤其是在這個專業(yè)領域里，
不會的越來越少了~~
希望關注我們的朋友，也可以我們平臺
好好學習天天向上，成為這個領域的哦~~
白脫牛奶馬克杯蛋糕
蛋糕的甜味中會透出白脫牛奶的酸味，讓面糊具有獨特風味，光這樣就很好吃了，而酸味也能很好襯托出香甜的水果配料，像是莓果與硬核水果都很適合。
材料（份量:2份）
2湯勺無鹽奶油
1顆蛋，選大顆的
3湯勺白脫牛奶
1/2茶勺純香草精
1/4杯砂糖
6湯勺自發(fā)面粉（等于1/4杯+2湯勺）
1小撮猶太鹽
自發(fā)面粉作法
自發(fā)面粉的調配比例有很多種，有人說泡打粉要用1/4茶匙，也有人說要用到1又1/2匙。以下提供我們的黃金比例，既美味又好發(fā)酵：
材料：
1杯中筋面粉
3/4茶匙泡打粉
1小撮猶太鹽
作法：
用叉子將材料混和，置放在干燥密封的容器中，需時再取出適量的面粉即可。
白脫牛奶馬克杯蛋糕
拿一個大馬克杯，將無鹽奶油放進馬克杯，微波20-30秒至奶油融化；打進整顆蛋，用叉子打散，再攪入白脫牛奶、香草精與糖混合均勻。后加入自發(fā)面粉與猶太鹽后，持續(xù)攪拌面糊，直到呈現(xiàn)平滑狀態(tài)。將面糊平均倒入2個馬克杯內，分別微波1分半-2分半鐘，直到蛋糕發(fā)起變硬。
可以這樣裝飾
巧克力糖霜、香草糖霜、發(fā)泡鮮奶油、彩色或巧克力米、彩色水晶糖
更多變化
白脫牛奶的酸味也可以用等量酸奶、原味優(yōu)格取代，或是在牛奶中加入1/2茶勺醋或檸檬汁也可以。
制作馬克杯蛋糕時切記黃金守則：
1、馬克杯中的材料不可超過容量的一半，不然蛋糕膨脹以后會溢出來，你就得花時間整理了！
2、馬克杯蛋糕其實不一定要用馬克杯當容器，也可以用玻璃杯、玻璃瓶、瓷制蛋糕?；蛘呒埍⒀b，但記得一定要用可微波的容器。
3、容器不同，所需的烘焙時間也不一樣，用薄紙杯做大概要1分鐘，用陶瓷馬克杯要2分鐘。
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