火鍋三分之一的市場(chǎng)由川渝火鍋占據(jù)，而在重慶，火鍋分布則更為密集，數(shù)量多、同質(zhì)化嚴(yán)重、競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。所以如何在火鍋賽道中脫穎而出，成為困擾火鍋店老板們不得不思考的難題。

一、視覺(jué)風(fēng)格上有創(chuàng)意，打造無(wú)死角打卡門(mén)店

高顏值火鍋店菜品是招攬顧客的重要因素之一，能讓你的消費(fèi)者主動(dòng)拿出手機(jī)拍拍拍，然后分享到社交媒體上，從而為門(mén)店拉新引流。因此，可以從是消費(fèi)者接觸門(mén)店的較早觸覺(jué)，作為火鍋店特點(diǎn)的切入點(diǎn)。

比如，火鍋底料的形狀，可以是麻將、芭比娃娃、賣(mài)萌的小熊等，以帶給人們視覺(jué)上的新鮮感。

二、從門(mén)店辨識(shí)度上下功夫，讓顧客記住你

在火鍋傳統(tǒng)文化的熏陶下，火鍋老板們更應(yīng)該明確自身定位，從“外觀”到“內(nèi)容”每一項(xiàng)都要把自己的“不同”表現(xiàn)出來(lái)。

比如火鍋店的logo，應(yīng)該是簡(jiǎn)潔大方的，不能說(shuō)讓人印象深刻的，至少能便于記憶，識(shí)別度高。另外，員工的工作服也要與店面整體風(fēng)格一致，話術(shù)統(tǒng)一。

火鍋的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)確實(shí)是一大趨勢(shì)，我們作為火鍋的經(jīng)營(yíng)者，不僅要知道怎么去做差異化，更要做好基礎(chǔ)的、已知的競(jìng)爭(zhēng)因素。