作為餐飲店的智慧之選者，相信大家都了解“回頭客”的重要性，留住顧客就等于留住收銀。

那么為什么有的客人就再也不來(lái)了呢?我們研究發(fā)現(xiàn)，老顧客流失的主要原因有以下5條。

一、顧客忘了你的店鋪叫什么名字了

如果你的店沒(méi)有在顧客心里留下深刻印象，就很容易會(huì)被忘記，那再次光顧的可能性就會(huì)減少。

開(kāi)餐飲店也要做到“內(nèi)外兼修”才行，你的食物口味棒，特色菜能得到顧客肯定對(duì)他的再次來(lái)消費(fèi)起了重要的作用。

同時(shí)外在的店鋪裝修也很重要，用餐環(huán)境也很重要，一間裝修有特色的店鋪，配上醒目的門頭招牌，起個(gè)容易讓人記住的店名，這些都會(huì)在來(lái)你店消費(fèi)的顧客心里一遍又一遍的加深印象，讓他難以忘懷。

二、客戶購(gòu)買的滿意度下降了

這主要還是體現(xiàn)在食物上，你有沒(méi)有定期品嘗自己家的食物，如果它的口感、新鮮度等有不好的變化的話，你是否能時(shí)間發(fā)覺(jué)并及時(shí)更正？

還有你的服務(wù)是不是有不到位的地方？

同時(shí)，你有沒(méi)有留意周邊的同行？他們是不是比你家更有什么優(yōu)勢(shì)？

三、客戶選擇太多了

現(xiàn)在每天有新開(kāi)多少餐飲店，我們不得而知，但是網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺(tái)的不錯(cuò)程度，大家是有目共睹的。

在信息的今天，客戶的選擇少有的多，一時(shí)間挑花眼也是有的。作為店家，要一如既往的把控食物品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，也要下點(diǎn)功夫去研究一下怎樣吸引顧客的注意力了。

四、價(jià)格因素

這個(gè)不用多說(shuō)了，在提高/增加食物品質(zhì)的前提下盡量控制成本，帶給顧客更實(shí)惠的產(chǎn)品。當(dāng)然，這也要看你的店鋪?zhàn)叩氖鞘裁绰肪€、什么賣點(diǎn)。

五、其他原因

比如該顧客搬去別處了，過(guò)來(lái)不方便等。

所以，看完了這篇文章，你發(fā)現(xiàn)自己的店中了幾招呢？那就趕快糾正吧~