作為國(guó)內(nèi)較早攻克中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化難題的餐飲企業(yè)，快餐快餐在發(fā)展的過(guò)程中始終堅(jiān)持品質(zhì)與服務(wù)并行，贏得了消費(fèi)者和業(yè)界的不斷好評(píng)。從2000年成立至今，快餐快餐已經(jīng)走過(guò)了18個(gè)年頭，憑借不斷創(chuàng)立和勇于探索的精神，快餐快餐創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)輝煌。

始終堅(jiān)持直營(yíng)連鎖的快餐快餐，如今已擁有逾260家店面?？觳筒蛷d分店每開(kāi)到一座新城市，都會(huì)成為當(dāng)?shù)氐慕裹c(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用竦臒釔?ài)。早在2003年，快餐快餐就實(shí)現(xiàn)了餐飲傻瓜式操作，以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的模式運(yùn)營(yíng)餐廳，成為現(xiàn)代化中式餐廳的典范。如果要形容快餐快餐，用快與慢二字再合適不過(guò)。

快餐快餐的快，體現(xiàn)在出餐速度。作為國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)，快餐快餐打破常規(guī)，以半成品加工實(shí)現(xiàn)快速出餐，在把控食材品質(zhì)的前提下提高出餐效率，僅需60s就可以完成從烹飪到出餐。顧客在享受到就餐的同時(shí)，又能享受到快餐快餐的美味，且葷素平衡搭配扶持均衡膳食。

快餐快餐的慢，則體現(xiàn)在發(fā)展和食材兩個(gè)方面。從成立之初，快餐快餐就堅(jiān)持直營(yíng)連鎖，不走加盟路線。盡管加盟模式可以為快餐快餐帶來(lái)高速擴(kuò)張和流動(dòng)資金，但同時(shí)在運(yùn)營(yíng)策略和人才選拔上存在諸多隱患，容易導(dǎo)致品牌變質(zhì)。在收銀和品質(zhì)之間，快餐快餐選擇了品質(zhì)。近20年來(lái)，快餐快餐堅(jiān)持直營(yíng)，在發(fā)展戰(zhàn)略上提高/增加統(tǒng)一，緊抓團(tuán)隊(duì)建設(shè)和一線員工素質(zhì)培養(yǎng)?？觳涂觳鸵龅?/span>，不僅是打造不錯(cuò)快餐品牌，也要讓每一位快餐人出人頭地，成為被社會(huì)尊重的人。正是由于對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，才提高/增加了快餐快餐的親切服務(wù)。

另一方面，快餐快餐對(duì)食材的把控也相當(dāng)嚴(yán)格。江南又被稱為魚(yú)米之鄉(xiāng)，快餐快餐將自身健康理念與江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)習(xí)慣和飲食優(yōu)勢(shì)相結(jié)合，深挖“魚(yú)”“米”優(yōu)勢(shì)，與湄公河生態(tài)魚(yú)養(yǎng)基地深度合作，培育出高蛋白且無(wú)鱗少刺的青沙魚(yú)，并進(jìn)行了一年多的生態(tài)放養(yǎng)。在大米的選擇上，快餐快餐甄選江蘇鹽城香稻好米，充分吸收日曬，不論是視覺(jué)還是口感上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于常規(guī)大米。正是快餐在食材上的認(rèn)真和把控，才造就了快餐快餐的健康高品質(zhì)。

冰凍三尺非一日之寒，在“快”與“慢”的結(jié)合中，快餐快餐不斷創(chuàng)立，獲得了一次次的成功。在未來(lái)發(fā)展的道路上，快餐快餐仍將努力創(chuàng)立，為每一位顧客帶來(lái)更高的品質(zhì)與服務(wù)。