很多人都想創(chuàng)業(yè)，都想開一家屬于自己正宗的四川火鍋加盟店，但是很少有人付諸實(shí)際行動(dòng)。主要是開店需要考慮很多，導(dǎo)致在縣城開火鍋店失敗，那開火鍋店注意事項(xiàng)是什么呢？

定位：找準(zhǔn)目標(biāo)客戶群體，做好選址

做餐飲，顧客是首要要素，一個(gè)店的主要客源在于周邊，周邊人群是你開店不虧錢的基本要件。開店地址選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交有助于潤(rùn)腸通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

裝修：明確風(fēng)格

俗話說(shuō)：人靠衣裝，佛靠金裝。一個(gè)好看的裝扮會(huì)給人留下一個(gè)合格的印象，對(duì)與開火鍋店而言，裝扮也同樣重要，他就像你的店的一張名片。一個(gè)好的裝修環(huán)會(huì)讓它更加貼近的火鍋店文化，能讓你的客戶對(duì)你的店印象會(huì)更深，一個(gè)合格的就餐環(huán)境，會(huì)讓客戶心情愉悅。

服務(wù)：細(xì)節(jié)決定成敗

餐飲行業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，所以做好服務(wù)開店也是提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。做好細(xì)節(jié)服務(wù)也是能夠收獲眾多消費(fèi)者好感，比如幫給散這頭發(fā)的顧客頭繩，為穿白衣服的顧客圍裙，服務(wù)員著裝整潔，面帶微笑，及時(shí)上菜等都可以提升顧客的好感。

味道：符合當(dāng)?shù)厝说目谖?/strong>