都說打工不如創(chuàng)業(yè)，也對創(chuàng)業(yè)者大力扶持，讓不少人動了創(chuàng)業(yè)的念頭。創(chuàng)業(yè)找什么項目好呢？對于初創(chuàng)業(yè)者來說，開一家壽司店來說是很不錯的選擇。

1、壽司制作簡單，技術(shù)要求小

對于初創(chuàng)業(yè)者來說，成本能省就省，壽司店就可以滿足你這個要求。壽司制作不需要什么技巧，制作過程非常簡單，易學(xué)易操作，創(chuàng)業(yè)者自己就可以做壽司店的大廚。一個卷簾放上一張海苔，一點米飯，再加上水果、一些醬料、罐頭等，一裹一擰，在用刀切成小段，一個壽司就成型了。米飯是主材，其用到的配料沙拉醬、魚子等，都是超市可以直接買到的，非常簡便。能自己制作壽司，節(jié)省了很大一部分人力成本，創(chuàng)業(yè)者所需的智慧之選就更少了。

2、壽司成本低，收銀空間可觀

壽司的主材是海苔和米飯，米飯價格在兩三元左右，一袋質(zhì)量好點的海苔十幾元就有二十張，兩樣價格都不高。同樣的，其放置的輔料成本也很低。不管是主料還是還是輔料，一次購齊，就能多次使用，制作多份壽司，花一次的成本就能賣多次的錢。而壽司售價按料的多少5元到十幾二十元價格不等。

3、壽司深受喜愛，市場需求大

壽司是日本的傳統(tǒng)美食。但近幾年來，壽司在大火，壽司憑借其自然、簡單美味的特點，越來越多的人吃壽司。壽司是由米飯壓實卷制而成的，吃起來很有飽腹感，所以有時候人們會將壽司當(dāng)做正餐來吃。壽司是切出分塊裝的，所以也有不少人拿來當(dāng)休閑零食，只要餓了或者是想吃東西了，就吃一點壽司，管是年輕人還是小孩子，都很喜歡。且壽司常常用小盒子來包裝，攜帶十分方便。隨著社會的發(fā)展，壽司越來越被人們所接受，開始受到更多人的喜愛！

4、壽司“小巧可愛”，口味豐富

俗話說，秀色可餐，壽司自身非常的小巧可愛，再加上精致的擺飾，會讓人產(chǎn)生享用的欲望。這種食品，只要加的料不同，味道就不同，口味十分豐富，消費者可以挑選到自己喜歡的口味。其次這種色彩豐富的又精致的食物所含熱量低、脂肪低，十分健康和有營養(yǎng)。現(xiàn)在人們對于健康飲食的追求的意愿是很強烈的，壽司正好迎合了消費者的這個需求，必然能夠受到廣大消費者的青睞。

開壽司店不管是從成本還是壽司自身優(yōu)勢來說，都是非常吸引人的，相信隨著社會的發(fā)展，這種健康的美食會受到越來越多人的歡迎。