七情六欲，唯食欲為兇殘，8102年的吃貨們早已不拘泥于一日三餐，還在朋友圈曬下午茶的你也算是out了。

對于精致的吃貨來說，手里沒點美食開路的逛街是沒有靈魂的，一杯奶茶算是逛街咖基礎的裝備，手里拿著的各色小吃更是商場上來往吃貨的無形“廝殺”。

上個周末，老板娘在永旺一樓美食街逛吃，看到一張張手里拿著串串杯、邊走邊擼的得意臉時，捧著飲料的手一顫，這場逛街戰(zhàn)役，在下輸了。能在吃上讓老板娘甘拜下風，這杯子里到底什么來頭？

順著杯子上的logo老板娘就尋了過去，遠遠瞅見了這家『』店，小小的店鋪竟能達到以分鐘來計算刷新顧客的流量度。

雖說園區(qū)永旺向來人氣不弱，但一家小吃店能如此人來人往，在永旺老板娘怕是找不出幾家了。

這家串串店說來也是夠兇猛，17年底一家開業(yè)，短短半年不到就已經(jīng)擴張到幾十家門店了，覆蓋了園區(qū)、吳中、相城等各大人氣廣場及昆山、臺等地。

做店尚且不易，而卻家家自帶磁場功能，開到哪里哪里“吸人”。

還“叫囂”著要開2000家外帶式串串店，在火鍋串串遍地開花的今天，這家非傳統(tǒng)新式串串還如此囂張，老板娘必是要探探虛實的。

門店不大，全開放式空間顧客可360°看到廚房內(nèi)的一舉一動。

自選柜中整齊碼放著各種葷素串串，近30種串串種類可供食客自選，海里游的、地上跑的、土里長的…應有盡有。

每款價格和自選方式貼在相應串串底部，簡單明了，后來根據(jù)串簽兒的粗細計算價格，全程不用過多交流，簡直社恐者的福音。

老板娘一眼掃下來，貴的不過4元/串，便宜的只有1元/串，每串都是料足塊大的大串串。

▲ 串串根據(jù)簽的粗細算價格

選擇困難癥這下也別擔心了，這樣的價格就算每樣來上一串，也比隨隨便便館子里吃上一頓火鍋串串來的便宜。

挑選中意的串串放在杯子中，付完錢后既可坐于一側(cè)堂食，也可拿著杯子邊走邊吃，無需天時地利，于眾人目光中擼下一粒，然后瀟灑的舔一舔遺漏在嘴角的油，一眾逛街吃貨咖于無形。

別看勢頭兇猛，對食材的把控可一點也不含糊。

所有能進到嘴巴里的串兒都是由蘇州近萬平米的廚房集中當日配送，絕不過夜，提高/增加不管開到哪兒都用同等味道征服吃貨的心。

為確保效率，食材當日配送至店后，均在一次性鍋底中涮上3分鐘，素的時間更短，熟透后置于冷藏柜貨架中，食客可直接裝杯帶走。

若是不喜吃冷串串，可讓服務員加熱，放于后廚鍋底中滾上幾分鐘便可，雖說土生土長于蘇州，卻沒學得半點蘇州的溫婉賢淑。

鍋底的孕育出的串串卻自帶成都的麻、辣、鮮、香，冉冉夏日，自是要由內(nèi)而外的大汗淋漓才夠過癮。

▲ 涮煮料包

除此之外還可選擇是否過油，收銀小哥一旁放著一盆飄著芝麻的紅油，老板娘原以為是增辣的，結(jié)果店長告訴老板娘過油是為了增香解辣的，和重慶火鍋中的香油碟作用如出一轍。

自是來打探店內(nèi)虛實，老板娘必不會看看表面就走的，怎么滴也得來上幾串嘗試一番。結(jié)果，對著琳瑯滿目的食材，老板娘挑著挑著就不小心挑多了…

鹵料湯里涮煮過的串兒們，再經(jīng)過紅油的，入了魔般的一根一根停不下來，眼瞅著大把串串變成空簽兒，老板娘竟在一個小吃攤撐到飽。

會爆汁兒的雞心

推薦指數(shù) | ★★★★★

老板娘要為的大雞心打爆長途電話，每串4個拇指般大小的大雞心，涮熟后肉質(zhì)緊密有嚼勁，帶著鍋底涮過后的微微麻，過油后更是將香味散發(fā)到。

老板娘不建議各位冷吃雞心，加熱過后的雞心肉質(zhì)更Q些，一口咬下去內(nèi)里軟嫩，自帶爆漿的口感，吃過才知有多銷魂。

Q彈有嚼勁的雞爪

推薦指數(shù) | ★★★★☆

雞爪全部去骨好評，鬼知道邊走還要邊吐雞骨頭會發(fā)生什么……雞爪極為Q彈，咬起來脆脆的還有雞爪自帶的脆骨。

咯嗞咯嗞口感的配上冒油的麻香，一串根本不夠老板娘打牙祭的~

鮮嫩牛肉

推薦指數(shù) | ?★★★★★

懂吃的行家都知道，一家串串味道如何，要看牛肉。的牛肉個頭上雖然比不得自家其他串兒，但也比市面上大多數(shù)串串的牛肉個頭大。

牛肉事先腌制過，再放入鍋底咕嘟至熟透，老板娘一口擼下，細品牛肉的肌理口感與調(diào)料與牛肉的迷之化學反應，當之無愧的串兒屆ace了。

唇齒冒油的小臘腸

推薦指數(shù) | ★★★★★

一串四個極細小臘腸，軟硬適中，一口咬下去，老板娘只感覺唇齒間臘腸的油在涌動，瞬間霸占了整個口腔。

不過吃的時候可得小心，否則油順著唇齒滑落衣衫可別怪老板娘沒提醒你。

受歡迎的花菜

推薦指數(shù) | ★★★★☆

俗話說的好，葷素搭配，營養(yǎng)加倍。這年頭吃東西不談點養(yǎng)生都不好意思自稱吃貨。涮煮過后的花菜并沒有過于軟爛。紅油里過一遍，每處紋理都掛著汁水，簡直是對味蕾赤裸裸的誘惑。

脆嫩藕片

推薦指數(shù) | ★★★★★

老板娘向來愛極了藕片嘎吱嘎吱的口感，吸飽了鍋底湯汁的藕片更是嫩脆感十足，麻香帶勁，涮制的極為入味。

除了老板娘嘗過后極愛的幾款，后宮其他串串三千也個個風采非凡，“重量級選手”蟹肉棒，“嘎滋脆代表”脆骨串，“大眾情人”土豆片…

在的身上老板娘看到了大眾對美食多樣化的訴求和包容，走幾步看到的不再是千篇一律的炸雞奶茶，邊走邊擼也成為新式逛街文化。

“擼串”由接地氣的市井小吃變?yōu)橐环N“擼串文化”，美食越來越不分品級，不分方式。老板娘覺得，于吃貨來說，那咕嘟咕嘟散發(fā)著的麻油鍋底的串串味兒遠比CHANEL香水味更誘人。

下次再想吃串兒，不必店內(nèi)等待，也無需相邀朋友，于味蕾寂寞之時換種打發(fā)牙祭的方式，品嘗小吃之余不經(jīng)意間一抬眸，或許你就成為萬人羨艷的吃貨。