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總結(jié)了3個網(wǎng)紅品牌沒落的原因,別重走錯路!

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2023-03-07 16:03:20 來源: 全球加盟網(wǎng)  有146人參與
  • 經(jīng)營范圍:火鍋
  • 門店數(shù)量:1000家
  • 單店投資額:50~100
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包

過去這近幾年,人們陸續(xù)看透了各種網(wǎng)紅品牌沒落的真相。這背后的原因,值得每一個餐飲人警醒。


一、噱頭大于產(chǎn)品

對于餐飲來說,味道、體驗、服務缺一不可,這是基礎(chǔ),三者當中有一項短板,都難以長期發(fā)展。網(wǎng)紅產(chǎn)品的味道大多都是平平無奇的,甚至還不如一般產(chǎn)品,而且價格昂貴,火的都是噱頭,很難有回頭客。

二、為賺快錢,把營銷當做一切

營銷是術(shù),產(chǎn)品是道。做好營銷可以嘗到一時的“甜頭”,做好產(chǎn)品,才能持續(xù)發(fā)展以后能夠持續(xù)嘗到“甜頭”。但是很多創(chuàng)業(yè)者,因為在前期投入了高昂的成本以及懷揣著對未來的擔憂;迫于這些原因想在短時間內(nèi)迅速營收見到收獲,就把營銷當做一切。仿佛只要做好營銷,產(chǎn)品如何都不成問題。

顛倒主次的結(jié)果就是,雖然可以紅極一時,但不能成為口碑老店。

三、運營體系不完善,管理缺位

突然爆紅是好事,但也是壓力。因為很多通過一款產(chǎn)品一夜爆紅的品牌基礎(chǔ)不牢,會面臨團隊不穩(wěn)定、產(chǎn)品不夠成熟、精細化運營不到位……這些問題,與“裸奔”無異。有能力紅,但不一定會有能力“打”,想成為實戰(zhàn)派,必須沉下心來打磨產(chǎn)品,規(guī)范化管理,補齊短板。

一個網(wǎng)紅品牌崛起,馬上就會有更多同質(zhì)化品牌站起來。拿錢燒出來的流量,透支的卻是顧客的“好奇心”,一旦好奇的謎底揭開,持續(xù)經(jīng)營就變得無比困難。也給了很我們一個警醒:急功近利是不可取的。

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