火鍋店選址的區(qū)域因素

　　智慧之選火鍋店在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　火鍋店選址的原則

　　優(yōu)先要確定服務(wù)對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，再確定火鍋品種。

　　第二要貫徹接近原則。也就是說要交有助于潤腸通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易“接近”。

　　第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如“餐飲一條街”、“火鍋城”等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。

　　第四要科學(xué)預(yù)測贏利。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與經(jīng)營進(jìn)行分析，預(yù)測贏利與效益。

　　另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷火鍋店址的選擇。

　　火鍋店的選址與布局

　　確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交有助于潤腸通便利的地方、同行聚集地、特殊口岸。

　　布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

　　智慧之選準(zhǔn)備：不同規(guī)模的店，投入不同。以一家百平方米的店為例：需要考慮裝修費(fèi)（包括店面裝修、水電工程、通風(fēng)系統(tǒng)、空調(diào)、招牌廣告、設(shè)計(jì)費(fèi)）：設(shè)備費(fèi)（包括店面廚房設(shè)備、冷庫、電腦等）：餐具餐桌等用品以及開店需要辦理的各種證件、雇傭員工和各類開銷的流動資金。

　　全球加盟網(wǎng)提醒：
　　選址：選址時要注意分析店面周邊熱鬧的度，也就是說光是熱鬧是沒有用的，要看它周圍有沒有客源支持。要考察店面是否具備上下水、照明電、動力電和排風(fēng)、排系統(tǒng)。另外，在簽訂房子租賃合同的時候，千萬要注意房子的產(chǎn)權(quán)關(guān)系。換而言之，要弄明白業(yè)主是不是有權(quán)出租此店面，而這個店面是否可以作為餐飲商業(yè)用途。