2017雞排加盟的突破瓶頸點在哪里？
如果要論過去幾年小型類餐飲加盟門店開店數(shù)多的品類，雞排加盟一律屬于能排進前三的一個項目，雞排加盟行業(yè)經(jīng)歷了5年的野蠻生長模式，來到2017，然而2017的現(xiàn)狀卻是如下：
1、市場需求依然旺盛，仍有42.6%增量市場，模式依舊熱門；
2、過去2016年度單獨逆勢上揚的餐飲類別；
3、出品趨大同，好的品牌影響力減弱；
4、眾多品牌花開遍地，四處發(fā)展，群雄爭霸；
綜合以上幾點，2017制約雞排加盟的很大因素除了市場的進一步飽和之外，很大的制約就是市場上有了影響力的品牌紛紛降下速度發(fā)展，內(nèi)部孱弱的新品研發(fā)能力和外部強大的戰(zhàn)略跟隨品牌成為影響的關(guān)鍵。面對市場差異化程度越來越小的現(xiàn)狀，怎么突破該類瓶頸點成為了2017對雞排加盟行業(yè)的拷問……
雞排加盟早來源于臺灣士林夜市，興盛于臺灣，由有心人帶過大陸迅速風靡起來，因為其操作簡單、智慧之選小、客源穩(wěn)定、出品屬性特殊等特點在國內(nèi)迅速開出上千的門店，比比味雞排傳承來自臺灣士林夜市做法，選用好的雞腿肉作為原材料，佐以比比味研發(fā)中心從十幾味調(diào)料中篩選比對出來的適合雞腿特點的醬料，獨特腌制后裹上炸粉，經(jīng)嚴謹完整煎炸工藝嚴格控制油溫時長，提高/增加成品金脆蘇黃，內(nèi)里香嫩口感，同時為符合更多市場消費者需求，比比味雞排還搭配了不錯魷魚、風味俄羅斯烤肉串，再以經(jīng)典的飲料搭配等系列，極大程度上擴展了受眾群體。
比比味雞排加盟后，總部公司9大部分支持，謝絕一刀過的加盟模式，以“扶上馬，送全程”的模式盡力扶持加盟商：
1、出品部：緊跟市場需求，多方駐點觀察大品牌發(fā)展趨勢，研發(fā)更符合消費者口味變化的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品競爭力；
2、營運部：從簽約到開店再到后期營運督導巡店一條龍加盟支持，讓加盟商只需考慮賺多少錢的問題；
3、拓展部：十五年專業(yè)選址團隊，匯聚天下商鋪資源，加入總部共享商鋪大數(shù)據(jù)推薦；
4、采購部：集團大規(guī)模采購，針對市場橫向比較貨比三家，力保拿到貨源物美價廉；
5、培訓部：總部上千平方培訓中心傾情打造，同時容納300人培訓；
6、工程部：統(tǒng)一設計確保品牌效應集中，專業(yè)工程打造視覺效應品牌；
7、企劃部：集成推廣、營銷、策劃三位一體，為加盟店提供源源不斷的營銷創(chuàng)意，共享總部推廣品牌效應；
8、信息部：總部技術(shù)支持，信息化鋪設門店系統(tǒng)，技術(shù)創(chuàng)立，信息取勝；
9、總部：嚴格商圈保護，每個區(qū)域財富獨享；
2017雞排加盟項目依舊火熱，想要從中突破，選擇比努力重要，餐飲的行業(yè)能保持兩位數(shù)字的增長數(shù)率表明國內(nèi)對餐飲的內(nèi)需依舊旺盛，加上互聯(lián)網(wǎng)思維影響，未來餐飲和雞排加盟的可能性依舊令人期待。
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