聰明的餐飲店已經(jīng)開始在菜單上做學(xué)問了，一張好菜單是可以幫助餐廳掙錢的，不僅要設(shè)計(jì)美觀，符合餐飲品牌調(diào)性，還能讓顧客在不知不覺中消費(fèi)更多錢，而一張好菜單都長什么樣呢？

一張菜單應(yīng)該有這幾類，一是超低價(jià)格的特色菜品，讓消費(fèi)者感受到你家店的性價(jià)比，二是有營收高的主打菜品，三是有出餐時(shí)間快的招牌菜品，這幾種菜品組合起來，就是一張能掙錢的好菜單。當(dāng)然還需要做到以下幾點(diǎn)。

1、分清菜品主次，讓顧客一目了然，必點(diǎn)菜，小吃，湯類，建議葷素分類，讓顧客點(diǎn)餐邏輯清晰。

2、推薦菜品配有圖片，很多顧客可能是頭一次來你家，光看菜名可能沒有什么感覺，配一張精美有食欲的菜品照片也是一個(gè)吸引顧客點(diǎn)餐的好辦法。

3、菜單設(shè)計(jì)不能太復(fù)雜，顧客吃飯是來放松的，不是來讀書的，菜單只需要有菜品和價(jià)格就行，不要搞得花里花哨，要站在用戶思維的角度去考慮問題。

4、菜單布局不能太亂，要學(xué)會(huì)留白，字體方面也不要搞什么異形字，通用的字體就可以了，讓顧客一眼就能認(rèn)清楚。

5、菜單設(shè)計(jì)的風(fēng)格要和餐廳的檔次符合，不要一家小餐館搞一個(gè)豪華的菜單，也不要一家豪華餐館給顧客一張簡陋的菜單。但無論哪種菜單都要手感好，讓顧客拿著舒服，閱讀方便，好印象從點(diǎn)餐環(huán)節(jié)開始。

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