想加盟一家社區(qū)重慶火鍋,應(yīng)該如何規(guī)劃?
火鍋在餐飲市場中,細(xì)分了很多品類,一種是火鍋,也就是比較大氣的聚會宴請類,一種是小而精的社區(qū)火鍋,今天,小朝哥就來和各位想要加盟社區(qū)火鍋店的老板,聊一聊如何規(guī)劃。
加盟社區(qū)火鍋店,有兩個好處,一個是前期的投入成本比較低,一個是社區(qū)火鍋管理方便,能降低運(yùn)營成本。
開一家社區(qū)火鍋店,需要規(guī)劃這三方面的。
一、房租和轉(zhuǎn)讓費(fèi)用
社區(qū)火鍋店,不會開在商圈,一般開在居民樓附近,店鋪的房租和轉(zhuǎn)讓費(fèi)用,不會太高,而且周邊都是成熟小區(qū),人流量大,有餐飲抱團(tuán),已經(jīng)引流很多顧客,這樣生意基本是不愁的,接手就可以快速有錢。
二、裝修費(fèi)用
社區(qū)火鍋店,裝修不用太豪華,甚至墻都不用刷,用大字標(biāo)語在裸墻上體現(xiàn)重慶元素,也可以是年輕人喜歡的一些梗,再淘一些老物件,餐具可以使用一些有特色的餐具,不用太貴,怎么個性怎么來,但是基礎(chǔ)設(shè)施和燈光不可忽略。
三、設(shè)施設(shè)備費(fèi)用
社區(qū)火鍋店的設(shè)備,大一點(diǎn)的就是食品的存儲設(shè)備,冷藏柜、灶臺、鍋架等,如果有甜品的話,還需要甜品機(jī)器,營業(yè)用具就是鍋碗瓢盆、紙巾、垃圾桶等,雖然都是小件,但是更換率比較高,也需要挑選性價比高的。
總結(jié),一般來說,準(zhǔn)備十幾萬左右,就可以開一家社區(qū)火鍋小店,加盟品牌會幫助小店做營銷活動,經(jīng)營得好。
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